Фруктові палео клейкі ведмеді

Рука на вашому серці: Хто з вас іноді з тугою дивиться на смолисті зграї ведмедів і бажає здорових клейких ведмедів Палео? А може, ваші діти нервують вам, хто жадає цукерок? У нас для вас є смачний варіант Paleo, який, до речі, теж справжня бомба для здоров’я. Чому? Оскільки ягідні фрукти - це плоди з найнижчим вмістом цукру та переважною більшістю антиоксидантів. Тож ви можете придбати малину та чорницю. І це саме те, що містять «клейкі ведмеді» Палео. Вони також містять хороший желатин, який також можна придбати в траві, від торгової марки Great Lakes.

Не тільки для дітей: Палео клейкі ведмеді

І чому желатин такий хороший? EsВ містить ідеальну комбінацію амінокислот, які легко засвоюються організмом. Для виготовлення желатину використовується лише шкіра, сполучна тканина та/або кістки корів. Ці частини тварини рідко є в меню в наші дні - желатин є хорошим способом збалансувати це. Споживання позитивно впливає на багато областей - наша шкіра, волосся, хрящі та кістки отримують найбільшу користь.

Тому ми раді, що нарешті знайшли бренд, який використовує виключно тварин, що випасають худобу, для виробництва. Ціна може вас відкласти, але вам потрібні відносно невеликі кількості для приготування їжі, і ви можете обійтись назавжди за допомогою однієї упаковки. На Amazon® ви можете придбати желатин через Інтернет.

Загальна примітка щодо рецептів: Якщо ви хочете дотримуватися цього рецепту відповідно до Палео-AIP, використовуйте мед економно або просто залиште його, якщо це необхідно.

Рецепт: Фруктові палео-клейкі ведмеді

інгредієнти

80 мл лимонного соку
20 мл води
60 г ягідних фруктів
1 ст ложка меду
1 ст. Ложка желатину (згущеного)

Кухонні аксесуари

підготовка

Доведіть лимонний сік і ягоди до кипіння, поки ягоди не стануть м’якими. Додайте мед.
Розчиніть желатин у холодній воді при перемішуванні.
Пюрируйте лимонний сік і ягоди, помішуючи желатин.
Вилийте суміш у форму і поставте в холодильник мінімум на 4 години. Найкраще залишити це в холодильнику на всю ніч.

Підходить до

Наша порада

Желе можна також розлити у форми для кубиків льоду, але це може бути важко видалити після охолодження. Зараз ми завжди робимо їх у формі Tupperware, а потім ріжемо «ведмедів» на прямокутники.

Клейкі ведмеді: смачно і корисно

Тут ми випробували всі можливі комбінації фруктів: чисту чорницю, малину, ожину разом зі свіжим листям м’яти або суміш усіх ягід. Нам все подобається. Якщо воно стає для вас занадто кислим, ви можете вживати менше лимонного соку і більше води.

Шукаєте нескладні рецепти, які можна забрати, або коробку для обіду? Тоді погляньте на наш По дорозіВ Електронна книга кулінарних книгВ вВ - що міститьВ 50 рецептів повний нових креативних ідей Paleo для вашого повсякденного життя. Відтепер ви озброєні гумми-матчами, обгортаннями для сніданку та барами суперпродуктів на ходу. Для всіх вас просте повсякденне життя хочуть не йти на компроміси в харчуванні, незалежно від того, професіонали вони, батьки, спортсмени чи студенти

Кулінарна книга Палео Унтервегів

Вам подобається цей пост? Тоді підпишіться на нашу розсилку або слідкуйте за нами на facebook.

Опублікував Міхаела

Обговоріть з нами

42 коментарі

Гей, я вчора перевірила рецепт, і я думаю, що клейкі ведмедики дуже смачні! На жаль, мені було важко вивести вас з форми. Я використовувала невелику форму для випікання. Чи може бути, що це легше вирішити за допомогою Tupper (як ви пишете)? А може, мені навіть слід підкласти під нього папір для випічки?

Шановна команда Paleo360, я вже деякий час перетворюю своє життя на Paleo, що дотепер добре працює (завдяки вашим чудовим рецептам, а також книзі Ніко Ріхтера ^^).

Тепер я знову був у настрої на щось солодке, і, звичайно, я віддав перевагу робити це собі та Палео, і оскільки я завжди любив клейких ведмедів, я вибрав рецепт. Я дотримувався інструкцій, крок за кроком, як завжди. Зараз, однак, проблема в тому, що гуммі, яких я досі не маю гуммистої консистенції в суботу вранці о 10 ранку, вони більше схожі на досить м’яке желе, вони також дуже смачні в такому стані, безперечно, але коли Якщо я виймаю їх з форми, вони плавляться, і, на жаль, це не суть солодкого, яке я люблю робити час від часу, а потім через деякий час я хочу їсти, коли я голодний:(

Може хтось уявляє, що я зробив неправильно? Єдине, що я використовував інакше, ніж у рецепті, це консервування цукру, я використовував це тут: https://www.oetker.de/unsere-produkte/einmachen/gelierzucker-fuer-beeren.html, що впливало на консистенцію?

Шановний Матіасе,
так, “проблемою” було збереження цукру. Він поводиться зовсім інакше, ніж желатин. Потовщення явно сильніше. Але поки він смачний, ви також можете ложкою викласти своїх «клейких ведмедів»;-)
Привітання!

Шановна команда Палео, оскільки я не терплю лимона, я хотів би його замінити - чи є у вас ідеї чим? Фруктовий сік? Вода? Велике спасибі та LG Helen

Дорога Олено, точно, ти можеш замінити його будь-яким соком, який хочеш. Наприклад, яблучний сік. Всього найкращого!

Сьогодні я зробив клейких ведмедиків з желатином, який ви рекомендували. Навіть якщо желатин повинен бути несмачним, я думаю, що він пахне і смакує досить неприємно (для мене). На жаль, цей смак все ще проникає у клейких ведмедів. Чи так само з іншими з цим желатином? Ну добре, сьогодні я зробив 1 чайну ложку желатину на курячому бульйоні, і мені це здалося приємним - так що ніякого желатинового смаку, як курячого бульйону: D

Шановна Ані,
Мені шкода, що желатиновий замінник настільки домінуючий для вас. Особисто я вважаю желатин Великих озер дуже приємним. Але я радий, що ви знайшли альтернативу. Домашнє все одно завжди найкраще:-)
З повагою, Майкла

Привіт!
Чи існує література щодо вищезазначених ефектів желатину на вироблення шлункової кислоти? З Палео (завдяки вам) я дуже успішно контролював свої інші проблеми з травленням, і тепер я люблю готувати постійно. Однак я все ще шукаю щось, що може допомогти мені контролювати мій помірний хронічний гастрит, перш ніж він перетвориться на важкий.

PS: Ну, про це йшлося на сторінці про желатин, а не на сторінці про клейких ведмедів.

Привіт Івонн - я не можу сказати вам, хто спочатку помітив позитивні ефекти желатину. Ми припускаємо, що ви можете судити про багато чого, виходячи з власного досвіду. Навіть яблучна оцтова вода може мати певні переваги, в тому числі щодо виробництва шлункової кислоти:
https://www.paleo360.de/rezepte/erfrischende-limonade/
LG, поправляйся швидше і розважайся на кухні, Аня

Привіт, у мене також є запитання ... чи можна використовувати агар-агар замість желатину? Або що в разі потреби говорило б проти цього?

Послідовність! Одного разу я зробив клейких ведмедів з агаром, і результат був ... Огидний! Це відчуває себе супер незручно, коли ти кусаєш його. Спочатку супер жорсткий, а потім надзвичайно хиткий, хрусткий м’який. Це важко описати. Але мій варіант агар-агар пішов у смітник, і ми зазвичай не викидаємо їжу!

Привіт всім!
Я хотів спробувати «клейких ведмедів» зараз, але цей желатин більше не доступний від Amazon. Чи можу я використовувати інші? На Великих озерах їх є кілька, але різниця мені не зрозуміла.
LG
Петра

Я використовую цей желатин: http://www.paleo360.de/go/gelatine. Це змушує клейких ведмедів чудово працювати:)

Щиро дякую, я спробую;-)

Привіт!
Я бачив, що сік лайма або лимона використовується в більшості рецептів. Мені було б цікаво чому? Що саме робить сік?
Привіт Анте

Привіт Анте, я думаю, що сік є особливо смаковим компонентом у багатьох рецептах:)

Абсолютно цей рецепт. Дякую, ми особливо купили цей желатин. Смак і консистенція величезні. Супер смачний, фруктовий, не надто солодкий. Топ!:)

Wohoo, ми раді отримати ваш відгук:) Нехай він продовжує смакувати для вас.

Оскільки сьогодні мій солодкий день, я дуже рада, що знову знайшла рецепт клейкого ведмедика. Кілька тижнів тому сердечка з манго були дуже смачними, сьогодні я спробую чорницю. Оскільки вони заморожені, я дякую вам за підказку з "стоковою криницею"

Ви вже пробували щось подібне з агар-агаром? ?

ні, поки що, але це теж повинно спрацювати, я думаю, що тоді їм стане трохи складніше. Спробуйте і надішліть нам відгук, якщо хочете:)

Ну, я зробив трохи з агару деякий час тому. І до консистенції потрібно було багато звикати ... Потім мені, на жаль, довелося утилізувати частинки ...:-(

Багато привітань,
Antje

Одного разу я хотів зробити клейких ведмедів з агаровим агаром, але був більш ніж розчарований. Я особисто вважаю консистенцію більш поганою, ніж правильною. не має нічого спільного з «гумою» ... та й сам смак теж не такий вже чудовий і фальсифікує кінцевий результат.

Привіт усім,
Я купила ведмедів з гуміарабікою в магазині здорової їжі. Вони були твердішими за звичайних ведмедів, але я волію, щоб це було занадто м’яко.
Щось говорить проти цього? Поки це не схоже на мега метод обробки ... !?

Ніщо не говорить проти гуміарабіки, але оскільки я не знаю, що таке інші інгредієнти, я не можу дати точного твердження!

Дякую Маліка, насправді малося на увазі, що я розглядаю можливість змінити рецепт, використовуючи гуміарабік замість желатину, якщо результат для мене занадто м’який. Отже, ви мені чудово допомогли:)

Привіт,
чи буде це теоретично працювати з агаровим агаром?
LG

можливо, так. Я ще не пробував.

Га ... Як слід розчинити желатин у 20 мл. Це не так

Я задавав собі те саме питання. Після перемішування желатину в 20 мл води у мене не було рідини, а грудка. Але потім я просто додав його в сік, а решту зробив блендер. Це добре працювало.

Я розлив рідину у силіконові формочки для шоколаду і наступного ранку зміг легко дістати красивих фігурних ведмедів.

Дякую за кумедний рецепт.

Я думаю, що ці клейкі ведмеді дуже хотіли спробувати їх, але як довго і де я можу їх тримати? Холодильник ?

дуже тобі дякую
Стефі

На жаль, гель у мене не спрацював! Потім просто заморозили масу у формах для льоду і отримали супер фруктове морозиво!

Шановна команда Палео,

дякую за рецепт палео з гумми ведмедем. Клейкі ведмеді, аромат манго, також абсолютно смачні, але я все ще вважаю консистенцію занадто м’якою, я хотів би трохи твердіший варіант. Чи маєте ви підказку, що я повинен змінити, щоб отримати твердіших клейких ведмедів?
Дякую за вашу відповідь і дякую за безліч ідей та пропозицій.

Багато привітань
Конні

Привіт Конні, можливо, спробуй ще желатину?

Чи можу я також використовувати органічний свинячий желатин, або (чому) його слід робити з пасовищної худоби?
LG

насправді це було б краще для випасу худоби, оскільки органічних тварин часто годують соєю (а не палео).

Привіт усім,
солодки палео? Припустимо, я знаходжу сорт без цукру, на шляху не повинно бути багато, так? Завжди була солодка деревина . Привіт

Солодка сильно обробляється промислово, тому я б не називав це палео!

Ви коли-небудь жували корінь солодки? Це трохи схоже на жування палички, але на смак він чудово зріджений. А оскільки без цукру та інших добавок безпечно

Шановна команда Палео!
Чудово - нарешті, варіант палео-клейкого ведмедя. ДЯКУЮ. ) Я хотів би знати, чи можете ви також мати заморожені фрукти і скільки витримують клейкі ведмедики, тому що я хочу їх подарувати. У вас вже є досвід? Дякую і всього найкращого. Каро

Шановна Каролін,
Я міг уявити собі заморожені фрукти занадто «мокрими» - ви обов’язково повинні їх розморозити і добре злити. Якщо спочатку це не спрацювало, просто додайте трохи більше желатину. Якщо ви дасте ведмедів безкоштовно протягом декількох днів і зберігаєте їх у холодильнику, це повинно бути добре.