Фруктовий морквяно-імбирний суп з апельсиновою олією рецепт - супи зі здорових активних речовин
fruity_moehren-імбирний суп.pdf
Промийте апельсин гарячою водою і висушіть. Спочатку натріть шкіру і змішайте її з оливковою олією. Очистіть і подрібніть моркву, імбир і цибулю. Пасеруйте овочі з імбиром в каструлі з ріпаковою олією.
Перш ніж наступити підрум’янення, зробіть глазур з овочевим бульйоном, доведіть все до кипіння і кип’ятіть на середньому вогні 25 хвилин. Тепер дрібно пюрируйте, процідіть і приправте лимонним соком, сіллю і перцем.
Поки суп ще раз коротко закипає, збивайте вершки до напівтвердості. Пропустіть апельсинову цедру та масляну суміш через дрібне сито. Безпосередньо перед подачею прикрасьте суп вершками, апельсиново-олійною сумішшю і невеликою кількістю кресу.
Чудо-корінь імбиру зігріває, морква та апельсин забезпечують цінними вітамінами, які можуть оптимально засвоюватися жиром, що міститься у кремі.