Далекий бретонський; гречане борошно - шеф-кухарНіні

Я люблю бретонський далеко! Як і клафуті в інших місцях. Це легко, швидко і настільки смачно завдяки м’якості тіста, його маленькому смаку молока та чорносливу, які надають текстуру та дотик кислотності. Я міг егоїстично тримати це лише для себе. ^^

далекий

У ще більш бретонській версії я замінив частину пшеничного борошна гречаним. Саме вона надає цей сіруватий колір. Але це також приносить трохи аромату торта.

Для 6 осіб:

  • 4 яйця
  • 60 г цукрової пудри
  • 50 г борошна Т45
  • 50 г гречаного борошна
  • 50 мл молока
  • 400 г чорносливу

1- Збийте разом яйця та цукор.

2- Додайте борошно і перемішайте віночком, потім вливайте молоко під час збивання, щоб не було грудочок.

3- Змастіть квадратну форму форми розміром 20-25 см.

4- Розподіліть чорнослив на дні форми, а зверху вилийте тісто.

5- Розігрійте духовку до 180 ° C і випікайте 1 годину. Перевірте готовність, далеко не повинно більше трястися.