Фруктовий сік і сода, яка містить найбільше цукру

Оскільки фруктовий сік є натуральним продуктом, більшість людей схильні вважати, що пити його корисніше, ніж газована вода. Дійсно, останнє вважається занадто солодким. Проте, на думку експертів, літр фруктового соку містить більше цукру, ніж літр соди, особливо якщо це легкий варіант. Очевидно, це не причина не насолоджуватися цим смачним напоєм щодня, в помірних кількостях це само собою зрозуміло. Також не забувайте, що склянка фруктового соку дає вам вітаміни, мінерали та клітковину, необхідні поживні речовини, яких сода не забезпечує. Щоб допомогти вам зробити продуманий вибір між цими двома продуктами, ось трохи порівняння вмісту цукру між содою та фруктовим соком.

Фруктові соки та газовані напої: що солодше ?

Багато наукових досліджень, схоже, свідчать про це що в склянці соди менше цукру, ніж у фруктовому соку. Наприклад, 100 г соди містить лише близько 11 г цукру, тоді як у 100 г виноградного соку більше на 4 г, або 15 г цукру. Але, чи достатньо цієї причини, щоб зменшити споживання фруктового соку? Ні, справді! Ви знаєте, що тип цукру, що міститься у фруктовому соку, набагато природніший і легший, ніж у соді, який є доданим цукром ?

Вживання цукру в газованих напоях

За визначенням, a сода - це, як правило, газований безалкогольний напій. Це в основному складається з води, цукрів (іноді підсолоджувачів), антиоксидантів, підкислювачів та рослинних екстрактів. На ринку існує кілька видів і марок соди, кожна з яких має різне споживання цукру. Найвідоміші:

кола, з кока-колою, яка містить 39 г цукру та пепсі 41 г на 355 мл банку.
фруктові газовані напої як Фанта апельсин з 38 г цукру на банку 355 мл.
лимонади зі спрайтом, з яких 355 мл балон містить 38 г цукру і 7-UP 45 г.

енергетичні напої також підпадають під категорію газованої води. Однак про їх вміст цукру відомо мало. Коротше кажучи, оскільки газована вода не виготовляється з органічних та натуральних інгредієнтів, регулярно вживати її не рекомендується, незважаючи на легкість у цукрі.

Вживання цукру у фруктових соках

Фруктові соки (чисті фруктові соки та фруктові соки, виготовлені з концентрату) є регулюються дуже конкретними європейськими правилами. Це забороняє будь-яке додавання цукру, барвників, а також консервантів до напою. Як результат, на відміну від газованої води, фруктові соки містять лише цукри, природним чином присутні в оригінальних фруктах. Очевидно, що рівень цукру в кожному соці також розподіляється відповідно до цих фруктів. Наприклад:

Апельсиновий сік, улюблений французами: близько 9,5 г цукру на 100 мл;
Томатний сік: близько 3 г;
Яблучний сік: близько 9 г;
Грейпфрутовий сік: приблизно 8 г цукру на 100 мл;
Виноградний сік: 16 г.

Інформація про споживання цукру у фруктовому соку та про будь-який напій з цього приводу, як правило, вказується на етикетці, яку слід уважно прочитати перед вживанням.

Велика родина фруктових соків

Фруктові соки, незалежно від того, знаходяться вони в кімнаті чи свіжі, відокремлюються дві основні категорії:

Чистий фруктовий сік: цей напій майже не зазнав жодних змін. Плоди пресують для збору соку, який відразу ж розливають у пляшки після пастеризації. Відповідно до європейських норм, цей фруктовий сік не містить будь-яких добавок.
Фруктовий сік з концентрату: цей напій також отримують пресуванням фруктів. Це підпадає під категорію регульованих фруктових соків. Однак отриманий сік проходить процес концентрування шляхом випаровування води, щоб полегшити її упаковку та транспортування. Потім витягнута вода повертається в тій же кількості під час розливу в пляшки або цегли. Для кращого збереження сік піддається пастеризації.

У газованих напоях менше цукру порівняно з фруктовими соками. Однак цукор у соді - це доданий цукор (більше калорій), тоді як фруктовий сік - лише фрукт (менше калорій).
Газовані напої не підпадають під ті ж нормативні обмеження, що і фруктові соки, оскільки до їх складу входять різні інгредієнти.
Безалкогольні напої не мають таких харчових цінностей, як фруктові соки. Вони досить бідні поживними речовинами.
Окрім природних цукрів (фруктози, сахарози, глюкози), фруктові соки також чудово сприяють надходженню вітамінів (С, В9, бета-каротин) та мінералів (калію та магнію), кількість яких завжди змінюється залежно від фруктів.