Фуа-гра та безалкогольний напій
Путівник по делікатесам
Зазвичай ми подаємо фуа-гра з гладким і делікатно-фруктовим вином. Але традиція розвивається, і фуа-гра, звичайно, можна скуштувати без алкоголю.
Яблуко та виноград
Фуа-гра прекрасно поєднується з фруктовими, легкими та солодкими напоями. Фермерський яблучний сік ідеальний, оскільки він також додасть нотки характеру сильній і потужній качиній фуа-гра. Виноградний сік додасть більш гостру нотку, яка чудово контрастуватиме з яскраво вираженими ароматами гусячої або качиної фуа-гра.
Червоні фрукти та фуа-гра
Наважтесь використовувати червоні фрукти для їх округлості в роті, вони доповнять солодкість талого фуа-гра. Вишня святкова і справді оригінальна, поєднуючись з кремовою текстурою фуа-гра. Він принесе чудові нотки, які дуже добре поєднуються з гусячим фуа-гра. Полуничний сік, трохи занадто солодкий, однак можна розрізати газованою водою для ігристого закваски.
Відважитися на чай з фуа-гра
Дивовижний, але справжній, чай любить його фуа-гра а фуа-гра любить чай. Правильність японського чаю, такого як жасминовий чай або світло-зелений чай, забезпечить відверті ноти, які ідеально врівноважаться з фуа-гра. Ви напевно здивуєте своїх гостей і дозволите їм взяти участь у мандрівці для гурманів, поєднуючи традиції французького теруару з японською вишуканістю та делікатесом.