Фуа-гра та салат з їстівних квітів відкривають рецепти Femme Actuelle Le MAG

Додайте цю статтю до вибраного, натиснувши цю кнопку !

Інгредієнти для 6 осіб:

1 Террі з фуа-гра (зберігайте прохолоду)

Пагони салату

3 ст. ріпакова олія

1 с. ложка яблучного оцту

1 с. ложка морської солі і перцевої води

1 с. насіння гірчиці

1 с. кава з водою

6 гілочок кервеля

Їстівні квіти на ваш вибір

Fleur de sel і перець

Приготування пов’язки:

З’єднайте олію з флердель, перцем, насінням гірчиці, оцтом та водою. Емульгувати та резервувати.

Приготування салату:

Вимийте і обсушіть трави (кервель, цибуля, петрушка) і пагони салату.

Приправте 2 ст. вінегрет.

Сформуйте пелюстки фуа-гра з дуже холодним террином.

Розділіть салат на 6 елегантних склянок.

Покладіть зверху кілька пелюсток фуа-гра і прикрасьте квітами