Фуа-гра з німами та їх буряковою карамеллю

буряковою

Хрусткість цих пружинних рулетів, вибух ароматів зробить дегустацію цінним моментом.

Sonia millant

Інгредієнти

Виробництво

  • Складність
  • Підготовка
  • Кулінарія
  • Загальний час
  • Легко
  • 15 хв
  • 20 хв
  • 35 хв

Підготовка

  1. 1 Очистіть буряк і наріжте його невеликими шматочками. У каструлю покладіть 2 столові ложки води, буряк і цукор. Варіть на середньому вогні близько 10-15 хвилин, поки не утвориться карамель. Карамель готова, коли поміститься на зворотній стороні столової ложки. Після готовності зніміть його з вогню і зніміть шматочки буряка, потім додайте хересний оцет і перемішайте. Заповідник.
  2. 2 Розігрійте духовку до 210 ° C. Поки бурякова карамель готується, відклейте кондитерський лист і розріжте його на 4 уздовж. Наріжте фуа-гра на шматочки середнього розміру. Візьміть один і покладіть його на початок довжини кондитерського листа. Покладіть трохи флердель і 5-ягідний млин включите фуа-гра. Накрутіть на себе лист кондитерських виробів і покладіть сформований нем у форму для запікання. Зробіть усі пружинні рулети, як це, і поставте в духовку на 5 - 6 хвилин, поки вони не стануть просто золотисто-коричневими. Готуючи в духовці, нагрівайте бурякову карамель на повільному вогні.

Готуйте, смакуйте ... тоді, якщо хочете, поділіться/опублікуйте (нижче) свою думку щодо цього рецепта.

Приблизно однаковий предмет

Ідеї ​​рецептів

Ваші думки

на основі 5 відгуків)

Розчарований
Ні, насправді мені це ще не сподобалось. Я шанувальник солодкого, солоного та фуа-гра. Кондитерський лист не поєднується з фуа-гра.
Моя порада: робіть цей рецепт без кондитерського листа.

Не так просто карамель
Приготувати карамель не так просто. Готувати трохи занадто довго, і це невдача: карамель занадто тверда на тарілці.

Добре
Дякуємо за швидку відповідь. Я спробувала ваш рецепт вечері напередодні Різдва. Це легко зробити і оригінально.
Моя порада: наступного разу я покладу трохи менше цукру в бурякову карамель.

Питання
Я хотів би зробити цей рецепт для курортного сезону. Не могли б ви пояснити мені, що ви маєте на увазі під свіжою фуа-гра? Дякую.