Гарбуз, їжа, що сприяє нормальному функціонуванню кишечника
гарбуз є овочем у категорії кабачків, як і сам кабачок, а також кабачки.
Це найкращий осінній овоч, і з його кольорами, формою та ароматами його люблять усі, і дорослі, і діти.
Презентація гарбуза
Гарбуз є членом сімейства кабачкових, і він надходить до нас із США. Це овоч, який має широкий асортимент сортів і дуже популярний у всіх.
Це овоч, який можна сплутати зі своїм двоюрідним братом гарбузом, але гарбуз смачніший, а колір менш яскравий.
Гарбуз їдять за споживання вітаміну А та клітковини. Однак все ще є дуже низькокалорійний овоч.
Харчова інформація про гарбуз
Гарбуз - овоч багатий мікроелементами, з низьким рівнем ліпідів, що робить доцільним регулярно їх їсти.
Чим довше він зберігається, тим більше зростає рівень його вітамінів та цукру.
1 кг вареного гарбуза містить:
| Калорії | 259 ккал |
| Білок | 8,1 г. |
| Вуглеводи | 45 г. |
| Ліпіди | 0,7 г. |
| Вітамін С | 8,4 мг |
| Вітамін Е | 2,4 мкг |
| Вітамін В9 | 50 мкг |
| Калій | 2300 мг |
| Кальцій | 130 мг |
| Магній | 69 мг |
| Залізо | 1,8 мкг |
| Бета каротин | 60200 мкг |
Коли їсти гарбуз ?
Гарбуз - весняний овоч, але його можна знайти на полицях цілий рік.
Ідеї рецептів: як їсти гарбуз ?
Гарбуз - овоч, який здавна вважався сільським, але знав, як стверджувати про свою присутність у наших стравах. Її солодкість легко поєднується з усіма іншими продуктами, і вона піддається грі як закваска, основна страва або десерт.
Як його приготувати ?
- гарненько вимийте і обсушіть гарбуз або гарбуз
- розріжте овоч навпіл уздовж
- видалити все, що не їстівне всередині (насіння та нитки)
- розріжте свій овоч на чверті
- очищати чверті по черзі, це простіше.
Однак пам’ятайте, що не потрібно їх чистити, оскільки шкіра після приготування стане м’якшою.
Як це їсти ?
- скуштуйте свої гарбузи в супі
- в духовці близько 45 хвилин
- запіканка
- приготовані (не більше 15 хв у скороварці, 20 хв у сковороді, в духовці 40 хв)
- підскочив
- в картоплі фрі
- спагетті
- кіш
- в шоколадному торті
- як закваска, така як пюре
- на десерт, такий як пироги, фланці або тістечка
З чим їх їсти ?
- м'ясо
- дикого м’яса
- птиця
- овочі
Трішки більше
Ви можете використовувати насіння, які ви попередньо вимили і висушили. Потім підсмажте їх у киплячій воді протягом декількох хвилин, перш ніж смажити на грилі та подавати до салату або як аперитив.
Різні сорти гарбуза
Під терміном "гарбуз" входить велика кількість різновидів патисонів, які бувають різних форм і кольорів.
Ми знаємо круглі і помаранчеві гарбузи, але іноді ми можемо виявити інші форми гарбуза: довгі, зелені, білі, кубічні ...
Класичний гарбуз
яскраво-червоний Етампес: найвідоміший гарбуз у Франції великий, а форма трохи приплющена. Її м’яка м’якоть загорнута в тонку блискучу кору.
Кабачок з бутерната з Провансу: він зустрічається переважно на півдні, а шкірка трохи коричневіша, ніж яскраво-червона Етампес. Цей сорт дуже добре тримається, поки його ще не нарізають.
Гарбуз
Цей сорт гарбуза насправді є фруктом, і його вага може досягати 5 кілограм. Шкіра може бути представлена в різних кольорах: оранжевому, рожевому, цегляно-червоному або навіть зеленому. На смак він нагадує каштан, звідси його назва «каштановий кабачок». це гарбуз ситуації для супів або гратенів.
Жираумон
Цей сорт гарбуза, який також називають «тюрбановим гарбузом», має крону. Він може бути зеленим або сірим з деякими білими або червоними лініями. Його використовують для прикраси, як для вживання, оскільки його м’якоть має злегка солодкуватий горіховий смак.
Великі та малі історії
Цей овоч надходить до нас з Південної Америки, але в наш час він зустрічається у всіх жарких країнах.
Її досі часто плутають з двоюрідним братом, гарбузом (тим, якого ми видовбуємо на Хелловін, з яскраво-помаранчевою шкіркою і який має набагато більш округлу форму), але це справді два овочі свого роду, різні.
Саме португальці познайомили гарбуз з Європою та Китаєм. У ті часи ми не розрізняли різні існуючі сорти. Саме в 1860-х роках ботанік склав список і дійшов висновку, що існує 20 різних видів.