Гарбуз - справжня "аптека" поживних речовин
Гарбуз - справжня королева осіннього меню. Крім того, його можна порівняти з «аптекою», оскільки він містить «ліки» від багатьох хвороб, і лікарі хвалять його користь. Однак гарбуз має і певні протипоказання. Але навіть у таких випадках вживання гарбуза лікарями не заборонено, однак рекомендується дозування.
кількість, що входить в раціон.
Склад і поживні речовини
Гарбуз - одна з низькокалорійних продуктів: близько 22 калорій на 100 гр. Але важливо знати, що вміст калорій коливається в допустимих межах залежно від того, як ви його готуєте.
До складу гарбуза входить (100 г):
● 1 гр. білка;
● 0,1 гр. органічних кислот і жирів;
● 4,4 гр. вуглеводи;
● 2,0 гр. клітковина;
● 91,8 гр. вода;
Склад м’якоті гарбуза містить, як і морква, підвищену кількість бета-каротину (30%).
Вуглеводи в хімічному складі включають моно та дисахариди, глюкозу, фруктозу, сахарозу та крохмаль. А серед кислот є насичені жирні кислоти (0,052 г), омега-3 (0,003 г), омега-6 (0,002 г).
Користь вживання гарбуза
Залежно від виду приготування та використання, гарбуз може принести різні корисні користі для здоров’я.
Застосовується для приготування їжі м’якоті, листя і насіння гарбуза. Зазвичай черепашки не використовуються в харчових цілях.
Листя гарбуза використовують в косметичних цілях, вони багаті на аскорбінову кислоту і надають омолоджуючий ефект на шкіру, надаючи їй здоровий вигляд. Настої листя мають ранозагоювальні властивості, активізують регенерацію клітин тканини. Вміст бета-каротину підтримує здоров’я зубів і ясен, якщо проводяться процедури інфузійного полоскання.
Його також вживають для контролю діабету - завдяки гіпоглікемічному ефекту він допомагає діабетикам підтримувати та контролювати рівень глюкози в крові.
Переваги гарбуза-сирцю обумовлені його хімічним складом. Всі поживні речовини залишаються цілими, оскільки не піддаються термічній обробці.
Включення в раціон свіжого гарбуза - один із способів наситити організм усіма корисними речовинами. Перед використанням просто очистіть його від шкірки.
Гарбузовий сік - ще один свіжий продукт, що має високу харчову цінність. Це допомагає заспокоїти нервову систему і діє як натуральне снодійне.
У варінні гарбуз залишається низькокалорійним, легко засвоюється, допомагаючи зменшити вагу. Тому він показаний людям із подразненою слизовою шлунка.
Насіння гарбуза використовують для виготовлення олії з широким спектром терапевтичного ефекту. Він містить велику частку білкових компонентів, макроелементів та мікроелементів, які позитивно впливають на роботу серця, ендокринної та нервової систем, одночасно надаючи енергетичну дію.
Корисно приймати насіння гарбуза як харчову добавку для зниження рівня холестерину та очищення організму.
Гарбуз, з’їдений в сирому вигляді, може спричинити здуття живота, спазми, діарею, тому почніть з менших кількостей і збільшуйте, оскільки травний тракт звикає до цього овоча.
Гарбузовий сік протипоказаний при гастриті зі зниженою кислотністю, виразці шлунка та дванадцятипалої кишки.
Скористайтеся осінніми подарунками і їжте гарбуз відповідно до ваших уподобань, сирий, запечений, варений, у вигляді пирогів, пирогів, коктейлів, салатів або супів. Хороший апетит!