Гарбуз Відкрийте для себе переваги гарбузового соку
Гарбуз належить до сімейства кабачкових, куди входять також гарбуз, кавун і огірок.
Він може бути довгастим, або сферичним і сплющеним на полюсах, як земля. Шкіра, помаранчева або жовта, товста. Його м’якоть має відтінки між світло-зеленим і темно-зеленим, білим і сірим, або оранжево-жовтим і червоним.
В основі їстівних насіння, що продаються як "гарбузове насіння" або "насіння гарбуза".
Як і у багатьох гарбузів, гарбуз є однодомною рослиною, тобто на одній нозі є чоловічі та жіночі квіти.
Жіночі квіти легко розпізнати, оскільки їх основа має опуклість, яку називають зав’яззю.
Харчові переваги гарбуза
Яскраві кольори гарбуза роблять їх приємними для очей. Їх м’якоть і оранжево-жовта шкірка набиті каротиноїдами.
Гарбузи також є хорошим джерелом вітамінів A, C, E і B, а також харчових волокон.
Їх споживання забезпечує такі мінерали та мікроелементи: залізо, кальцій, магній, фосфор, мідь, марганець, натрій та цинк.
Чесноти гарбузового соку
Гарбуз - барвистий овоч, що містить багато корисних для організму речовин і чудово містить овочевий сік. Однак, оскільки він доступний не в усі сезони, його можна вживати лише взимку.
Допомагає заспокоїти запалення
Насіння гарбуза мають протизапальні властивості, що дуже корисно для людей з артритом та запаленнями суглобів.
Допомагає запобігти нападам астми та боротися з ними
Антиоксиданти в гарбузі допомагають захистити дихальну систему від інфекцій та нападів вільних радикалів, а отже, зменшують та заспокоюють напади астми.
Допомагає запобігти атеросклерозу та боротися з ним
Гарбузовий сік має велику миючу силу. Це допомагає позбавити артерії від застарілих відкладень, тим самим допомагаючи зменшити ризик серцевих захворювань та інсульту. Антиоксиданти допомагають запобігти утворенню атероматозного нальоту, що зазвичай називають "затвердінням артерій".
Сприяє здоровим кісткам
Гарбузовий сік, багатий кальцієм, змішаний з соком моркви та брокколі, є прекрасним союзником для зміцнення скелета.
Допомагає регулювати рівень холестерину
Гарбуз містить велику кількість фітостеринів, речовин, що нагадують рівень холестерину в крові людини. Займаючи місця його всмоктування в кишечнику, вони сприяють зниженню шкідливого холестерину.
Допомагає боротися з депресією
Нестача триптофану, незамінної амінокислоти, яку організм не може виробляти, може бути причиною депресії. Гарбуз містить велику кількість у формі L-триптофану. Відомо, що ця амінокислота відіграє роль у почутті добробуту та щастя, і тому її можна використовувати для лікування депресії.
Допомагає регулювати транзит
М’якоть гарбуза забезпечує переважно харчові волокна, які можуть допомогти в боротьбі з кишковими розладами, такими як порушення травлення або запор. Клітковина також допомагає регулювати як шкідливий холестерин у крові, так і рівень цукру в крові.
Сприяє детоксикації організму
Сирий гарбузовий сік діє як природний сечогінний засіб. Таким чином, це допомагає позбутися токсинів та шкідливих для організму речовин. Тому це може бути чудовим активом у дієті для детоксикації.
Допомагає підтримувати хороший зір
Бета-каротин, лютеїн та зеаксантин є одними з найефективніших речовин для підтримання зорової системи в оптимальному стані, зокрема для уникнення проблем астигматизму, дегенерації жовтої плями та катаракти.
Підвищує імунну систему
Гарбузовий сік творить чудеса для зміцнення імунітету, збільшуючи вироблення та ефективність білих кров'яних клітин, роблячи їх більш стійкими до протистояння багатьом інфекціям.
Сприяє профілактиці каменів у нирках
Насіння гарбуза - хороші союзники для нирок; насправді, споживаючи від 5 до 10 грамів насіння гарбуза на день, ви можете запобігти утворенню каменів у нирках.
Допомагає боротися з паразитами
У традиційній китайській медицині насіння гарбуза використовують як порошок, який додають у сік для лікування певних паразитарних інфекцій та позбавлення від стрічкових черв’яків, в т.ч.
Допомагає запобігти раку простати
Завдяки високому вмісту цинку та каротиноїдів, гарбуз та його насіння сприяють профілактиці раку передміхурової залози, уникаючи збільшення його розміру, а також надмірної стимуляції чоловічими гормонами, що є причиною порушень цього органу.
Сприяє хорошому здоров’ю шкіри
Різні антиоксидантні речовини, що містяться в гарбузі, включаючи вітаміни А, С, Е та цинк, працюють разом для захисту шкіри. Щоб скористатися цими достоїнствами, бажано регулярно пити гарбузовий сік.
Моя порада:
Загалом, гарбузи можна придбати в магазинах цілий рік. Якщо ви хочете приготувати гарбуз, виберіть його дуже важкий, щоб він містив якомога більше м’якоті.
Гарбуз зазвичай використовують для приготування супів або пирогів. Не багато людей знають, що його можна вживати в сирому вигляді як сік. Однак саме в сирому вигляді гарбуз забезпечує свої корисні речовини та ферменти в оптимальній, нерозкладеній формі.
Гарбуз можна досить довго зберігати в холодильнику. Обов’язково загортайте його в газету, щоб не утворювалася цвіль.