Гарбузи та їх терапевтичні ефекти Мобільний
Гарбузи, які вирощуються в нашій країні, мають біло-зелений, мармореальний колір, коли вони дуже свіжі, вони великі і видовжені, як огірки. Гарбузи мають важливе значення в природній терапії завдяки своєму складу. Вони дуже багаті водою, приблизно 95% їх маси, але м’якоть і особливо шкірка містять велику кількість вітаміну В9, вітаміну А, магнію, фосфору та калію та харчових волокон.
Кабачки їдять, готують або для терапевтичних цілей, поки вони ще незрілі. «Старі» вже не їстівні, проявляючи інтерес лише до насіння всередині.
Кабачки мають найкращі терапевтичні ефекти при вживанні в сирому вигляді, що рідше. Нарізані невеликими кубиками можна покласти в літній салат разом з помідорами, перцем, огірками. Добова доза повинна становити 200 грам.
Кип’ятінням або смаженням гарбузи втрачають частину активних речовин. Але фосфор, магній, калій, харчові волокна залишаються і в такому вигляді, у вареному вигляді, рекомендується серцевим хворим та гіпертонікам, а також людям із зайвою вагою.
Свіжий гарбузовий сік залишається ідеальним варіантом для людей, які хочуть скористатися багатством вітамінів та мінералів. Кабачки добре промиваємо і пропускаємо через соковижималку разом з шкіркою. З 300 грамів гарбуза ви отримуєте близько 200 мл соку, не дуже приємного на смак, який потрібно негайно випити, оскільки, як і картопляний сік, він дуже швидко окислюється.
Гарбузовий сік рекомендується людям, що страждають на ревматизм та ревматоїдний артрит, оскільки він зупиняє дегенеративні процеси, зменшує запалення суглобів та допомагає відновити нормальну рухливість суглобів.
Гарбузовий сік рекомендується людям, яким не вистачає кальцію. Магній у складі кабачків є важливим мінералом для засвоєння кальцію. Гіпокальціємія, яка часто не вщухає, незважаючи на значне споживання молока та молочних продуктів, пояснюється відсутністю цього мінералу в організмі.
Гарбузовий сік рекомендується при запорах, по одній склянці вранці, за годину до їжі. Люди похилого віку повинні вживати гарбузовий сік через велику кількість вітаміну А, який захищає очі від особливостей віку.
На кухні, на мою думку, найсмачнішими є фаршировані гарбузи, особливо якщо їх покласти в ту саму каструлю з фаршированими помідорами та фаршированим перцем, над якими, зрештою, полийте гострий домашній бульйонний соус. Начинка робиться як сармале. Кабачки добре вимити, обсушити, розрізати навпіл, навпіл, видалити серцевину хвостиком ложки і наповнити. Посипте трохи білого борошна, щоб начинка не розтікалася при кипінні.