Гарбузові овочі з духовки - WirEssenGesund
інгредієнти
Список інгредієнтів для 2 осіб:
- 0,5 шт Хоккайдо гарбуз
- 400 г. дрібна картопля (переважно воскова)
- 1 шт цибуля
- 2 пальці ніг часник
- 5 столових ложок Олія Альба оливкова
- 2 столові ложки Білий винний оцет
- 1 столова ложка свіжий розмарин
- 1 столова ложка чебрець свіжий
- 1 полюс Зелена цибуля
- 300 г. помідори
- 150 мл Овочевий відвар
- 1 щіпка сіль
- 1 щіпка перець
Мариновані овочі з духовки - це завжди невелика родзинка. Я завжди з нетерпінням чекаю цього, особливо восени та взимку. Що б я ніколи раніше не думав, але, на мою думку, вам завжди потрібен гарний постріл оцту в маринаді. Це робить справді велику різницю у смаці. Сьогодні ми використовували осінні овочі, яких все ще багато, оскільки їх можна зберігати, та чарували смачний гарбузовий овоч з духовки.
Приготування: Овочі з гарбуза з духовки
- Спочатку ми розрізаємо гарбуз Хоккайдо навпіл і видаляємо насіння посередині, перш ніж ми розріжемо решту м’якоті соломкою товщиною близько 1 сантиметра.
- Картопля також нарізається тонкими клинками, цибуля четвертиться, а часник зменшується вдвічі.
- Потім овочі маринують з олією Альба оливково-білим винним оцтом. Маринад перчиться і солиться однаково добре і додається кілька гілочок свіжого розмарину і чебрецю. Потім маринад повинен просочитися щонайменше півгодини, але може бути і набагато довше.
- Потім мариновані гарбузові овочі кладемо у форму для запікання, яку ставимо в духовку, розігріту до 200 градусів циркулюючим повітрям.
- Приблизно через 25 хвилин ми додаємо до форми для запікання крупно нарізану зелену цибулю, восьмі частини помідорів та овочевий бульйон і все перемішуємо.
- Тепер гарбузовим овочам потрібно ще 20-25 хвилин, залежно від того, якою товщиною гарбуз і картопля були нарізані спочатку, а потім їх можна подавати до столу.
Гарбузовий спеційний чай
Гарбузова пряність Латте
Чим барвистіше, тим краще! Ви також можете використовувати інші овочі для овочів з духовки.
Детальніше про гарбузові овочі з рецепта духовки
Трохи натякаючи заздалегідь, картоплю слід нарізати якомога тонше, щоб можна було одночасно закінчити з іншими овочами. Я завжди люблю брати маленьку картоплю, а потім її очищають від шкірки. Це дає мені приблизно такий самий час приготування, як і з гарбузом Хоккайдо.
У мене також є рекомендація щодо маринування наших гарбузових овочів. Я люблю брати дуже специфічне масло. Це оливкова олія Альба, суміш ріпакової олії та оливкової олії. Перший смакує чудово здобним, а другий ідеально завершує середземноморський характер їжі, яку вона отримує із трав.
Варіантів того, як приготувати осінні овочі, дійсно багато. Але те, що мені найбільше подобається, випікають з духовки 😊 Насолоджуйтесь нашими гарбузовими овочами!
Запечені гарбузові овочі можна подавати або як основну страву, або як гарнір.