Гарбузовий хліб без глютену (веганський) - Au Vert з Лілі

Якщо банановий хліб зараз відомий усім гурманам, його двоюрідний брат з гарбуза (буквально гарбузовий) трохи менше. На півдорозі між пряниками та морквяним пирогом гарбузовий хліб нестримно м’який. Сьогодні я представляю вам свій рецепт хліба з гарбуза без глютену.

Безглютеновий гарбузовий хліб або тістечко з кабачків, як банановий хліб

Інгредієнти для 6-8 осіб:

• 260 г кабачків з вершкового горіха, зварених у воді або в духовці та розтертих в пюре
• 120 г гречаного борошна
• 80 г коричневого рисового борошна
• 50 г розтопленого кокосового масла
• 30 г меленого фундука
• 60 мл води
• 6 c. кленовий сироп
• 1 с. запашний перець
• 1 с. яблучний оцет або лимонний сік
• 1 с. 1 чайна ложка рідкої або меленої ванілі
• 1 с. навалений розпушувач
• 1 с. їстівної харчової соди
• 1 щіпка солі

Як працює рецепт:

1. Розігрійте духовку до 180 ° (th.6).
2. У салатниці змішайте гречане борошно, рис і порошок фундука з запашним перцем, розпушувачем, содою і сіллю.
3. Додайте кабачкове пюре, розтоплене кокосове масло, воду, кленовий сироп, яблучний оцет або лимонний сік і ваніль.
4. Добре перемішати.
5. Вилийте тісто в злегка змащену форму для торта і випікайте 1 годину.
6. Дайте повністю охолонути перед їжею.

---