Гарбузовий крем-суп - Кулінарні рецепти з Джиною Брадеа

Вчора я зробив смажене в духовці з курки, а соус залишився на сковороді. Я зробив простий стейк, лише з сіллю, перцем, чебрецем і 2-3 зубчиками часнику, щоб надати стриманий аромат і не покривати смак натурального м’яса. І оскільки соромно було не використовувати цей соус для чогось хорошого, я швидко зробив крем-суп.

Мої діти не їдять занадто багато овочів у супах та стравах, тому вершковий суп це чудовий вибір для них, таким чином, я впевнений, вони теж їдять трохи овочів. Так, моїм дітям 20 і 22 роки, але вони все ще є дітьми, навіть якщо вони вищі за мене. 🙂

Дозвольте розповісти, як я зробив цей гарбузовий крем-суп:

рецепти

  • -2 цибулини
  • -2 моркви
  • -3-4 кабачка
  • -сіль
  • -перець (за бажанням)
  • -необов’язково суп з птиці або яловичини (я використовував соус, що залишився від стейка)

Після того, як ми представили вам інгредієнти, нижче наведено спосіб приготування, якого потрібно дотримуватися гарбузовий крем-суп.

Наріжте овочі скибочками і покладіть їх у казан, щоб разом з супом заварити, або просто водою, щоб добре покрити овочі. Нехай вариться, поки овочі добре не звариться (це займає близько 30-40 хвилин). Коли овочі добре приготуються, відкоригуйте смак сіллю і перцем (за бажанням) і процідіть. Ви можете пропустити його за допомогою блендера, або процідити суп, і овочі подрібнюються окремо, а потім знову перемішуються.

рецепти
кулінарні
крем-суп

Я використовував соус для стейків, тому не використовував олію чи сметану. Якщо у вас немає такого соусу, додайте до відварених овочів 1-2 столові ложки олії.

Це надзвичайно тонкий і шовковистий суп, з дуже приємним смаком. Він такий же хороший як гарячий, так і холодний, його можна подавати з тостами, хлібними грінками або звичайними. На час подачі можна додати столову ложку сметани.

Порада найкращого гарбузового крем-супу:

Якщо у вас залишилося більше соусу для стейків, не викидайте його: покладіть його в мішки з льодом, а коли він приготується, додайте його до їжі. Таким чином, ваша їжа матиме фантастичний смак. 🙂

Залишайтеся з нами, у мене досі є рецепти з них, де я повторно використовую різні залишки з попереднього дня. Нічого не викидають 🙂