Гаряча спаржа з ​​нормандським соусом рецепт - Інтернет-лінія

спаржа

Інгредієнти на 4 особи

Підготовка

- Ножем для очищення очистіть спаржу вздовж, починаючи на 3 см нижче голови і працюючи у напрямку до п’яти. Під час цієї операції тримайте їх рівно на столі, щоб не зламати. Потім обріжте жорсткий кінець.

- Промийте спаржу під проточною водою.

- Варіть їх у скороварці в підсоленій киплячій воді з кількома краплями лимонного соку протягом 6-8 хвилин, залежно від розміру.

- Вийміть спаржу за допомогою шумівки і тримайте її в теплі, накривши. Візьміть 500 мл теплої кулінарної води і розведіть в ній кукурудзяний крохмаль.

- Доведіть до кипіння, помішуючи дерев'яною ложкою. Зачекайте 3 секунди, поки соус загусне і зніміть з вогню.

- Потім додати вершки, перемішати, відкоригувати приправу. Покрийте гарячу спаржу цим дієтичним нормандським соусом.