Гарні часи - погані часи - позачасові відвідування STIP
Zeitlos працював до 22:00, у вихідні навіть до 23:00. Це той час доби в ресторані, який хотів бути більше їдальні у Дрезденському військово-історичному музеї. Але за винятком середи, яка була і є завжди днем відпочинку, час закриття маскується, а відвідувачам з 18:00 рекомендується зробити бронювання на веб-сайті ресторану. Можливо, щоб вам не довелося марно мучитися через пробки, коли ресторан зачиняє двері з музеєм.
Жодних гостинних обставин, але концепція будинку (і позитивний досвід друзів колись тому) спокушає: регіональні інгредієнти, ідея повільної їжі, приємне маленьке меню, яке легко читати. Тож ми їдемо туди, не попередньо належним чином зареєструвавшись. Ми не були одні на велику радість - надворі все ще були зайняті два столи. Ви також можете сказати: насправді це було не повно. Але наше обслуговування здавалося пригніченим дев’ятьма гостями. Іноді він приносив нам картки, потім нічого, потім замовлену воду, потім нічого, потім бажане винне меню, потім нічого, потім замовлене вино і в якийсь момент їжу. Я відчував щось подібне. Насправді, звичайно, це нічого не призвело до пунктів «нічого», але не прийшло взагалі.
Я теж не люблю надто скаржитися, бо надвечір клин, який Даніель Лібескінд забив у необароковий фасад колишнього арсеналу, вибивається на вечірнє небо. Тож ви можете побігати і сфотографуватися, а в кінці туру ви виходите з кухні якраз для привітання - справжній шматок риби (на жаль, дуже мало солі), велика квітка, смачний крем: не приголомшливий, але завжди приємний жест (навіть якщо ми нехай цвіте назад - ми не наважились зробити величезну справу). Саксонська запечена яловичина, дрібно маринована та смажена рожева, подається з мусом з помідорів та перцю та хлібом камуту (7,90 євро) була барвистою (особливо при світлі заходу сонця) та смачною. Салат, про який не згадували, звичайно, з квітами - я не можу сказати, був той самий чи такий самий, як пізніше для десерту. Я здогадуюсь: те саме.
Моєю основною стравою був хрусткий шніцель із саксонської сільської свинини зі свіжими лисичками та грибами з теплим салатом із картоплі та огірків (11,50 євро), і це було добре. Це могло бути трохи хрусткіше, але це потрапляє в категорію скарг високого рівня. Лисички були адекватно порційними, і якщо ви любите теплий картопляний салат, це було чудово. Порції (у дівчат за столом був освіжаючий домашній маринований лосось на сметані на піні васабі та огірковий салат (7,90 євро) та ідеальне, хрустке ніжне філе форелі від Лангбургерсдорфа за 11,50 євро) не надто малі, місця не залишилося на десерт. Але була можлива одна з трьома ложками: літній дует зі свіжими лісовими ягодами та маскарпоне (5,50 євро) - без фактора заздрості, бо це був висновок, але насправді не вінчальна слава.
Висновок: гарний музейний ресторан, але без музею вимоги більші, ніж досвід.
позачасовий ресторан та кафе
Ольбріхтплац 2
01099 Дрезден
Відчинено:
щодня, крім ср з 10 ранку
Потрібне бронювання з 18:00.
[Відвідано 16 серпня 2013 р. | | Місцезнаходження | Карта розглянутих тут ресторанів у Дрездені та околицях]