Гарні манери з Пойнт де Вю остерігаються на тарілках! Точка зору
Опануйте правила хороших манер в офісі, удвох і в соціальних мережах, покладіть край проблемам з дрес-кодом, зрозумійте тонкий етикет вечерь у місті або навіть "основи" розмови у вітальні. Point de Vue пояснює, як приручити відомі страви. складний.
Всупереч поширеній думці, їсти пальцями не обов’язково є ознакою освіти, яка залишає бажати кращого. Деякі продукти харчування - в тому числі в найвисококласних ресторанах - вимагають від вас обійтися без традиційних ножа та виделки. Як залишитися шикарним за столом? Невеликий посібник з виживання для гурманів та гурманів.
Їсти пальцями - це не обов’язково ознака освіти, яка залишає бажати кращого, не Софі з Вессексу нам суперечитиме. Парсонс Стів/Фотографії ПА/ABACA
Спаржа: коли їх подають як закваску, делікатно обсмажте їх, торкніться соусом кінчиком і потроху погризайте, поки не вийде жилиста частина. Потім покладіть спаржу збоку тарілки. Якщо спаржу пропонують як супровід, навпаки, бажано нарізати їх на невеликі шматочки ножем та виделкою, як будь-який інший овоч.
Банани: використовуйте фруктові столові прилади, щоб розрізати банан з обох кінців, забийте шкірку і посуньте її на тарілку. Потім наріжте фрукти скибочками.
Деякі продукти вимагають обійтися без традиційних ножа та виделки. Тут герцогиня Корнуольська насолоджується картоплею фрі під пильним оком принца Уельського. Фотографії PA/ABACA
Дивани XXL: шведський стіл заповнений тостами, занадто великими, щоб їх можна було з’їсти за один укус? Дивани, великі, як дверні ручки, і покриті хитко збалансованою оббивкою? Залиште їх іншим гостям.
Прес-форми: за допомогою виделки спорожніть перший. Потім за допомогою порожньої оболонки «затисніть» інші мідії, а інші черепашки помістіть у сусідню тарілку.
Залиште тост занадто широким: кронпринцеса Данія Мері вивчила урок і гризе лише продукти, які можна їсти за один укус. Харісій Крістіан/DPA/ABACA
Хліб: ніколи не ріжте ножем окремий коровай. Перед тим як намазати на тарілку тонкий шар вершкового масла, відірвіть від руки невеликий шматочок, розміром приблизно з укус.
Макарони: уникайте їх максимального різання. Спагетті обмотують навколо виделки, не потребуючи інших столових приборів - включаючи велику ложку. Краще не включати цю страву в меню, якщо ви вечеряєте злегка "офіційно" або якщо ви перебуваєте в ресторані з клієнтом. або завоювання.
Гороху: мудра господиня утримається, не подаючи їх на вечерю. Але якщо, випадково, ви одного дня стикаєтесь із цим видом гарніру, знайте, що доцільно не піднімати їх плоскою виделки, а «колоти».
Горох слід колоти, а соус заливати збоку тарілки, правила, яких дотримується норвезька принцеса Метте-Маріт. Scanpix Норвегія/ABACA
Виноград: ніколи не вибирайте зерна безпосередньо з пучка, розміщеного в сервірувальній посуді, а обережно від’єднуйте невелику гілку і кладіть її на тарілку. На деяких великих столах - як, наприклад, у Букінгемському палаці - пучки попередньо вирізані, щоб полегшити гостям.
Стейк та його соус: Соус завжди подавати в окремій ємності. Рекомендується не покривати ним м’ясо. Замість цього використовуйте лезо ножа, щоб налити невелику кількість соусу збоку тарілки, перед тим як делікатно «занурити» шматок м’яса.