Гарнір з ананасового чилі з маминими рецептами - із зображенням та інформацією про калорії
Цей гарнір з ананасового чилі - це фруктово-гаряча/кисло-солодка приправлена тайська фірма, яка коротко обсмажується на сковороді, яка замість звичайних соусів-гриль або чатні особливо добре поєднується із смаженою або смаженою птицею світлого кольору та добре приправленою рибою і завжди свіжоприготовленою. подавати або в теплому вигляді, або просто в охолодженому вигляді.
Інгредієнти на 4 особи
Підготовка:
Для підготовки цього Гарнір з ананасового чилі спочатку очистіть стиглий свіжий ананас, видаліть внутрішню плодоніжку і наріжте трохи меншими кубиками.
Дрібно натріть очищений свіжий імбир на терці для овочів.
Залежно від бажаного тепла вимийте 1 - 2 червоних перцю чилі, розріжте уздовж, видаліть насіння та внутрішню шкірку. Знову коротко промийте всередині та зовні холодною водою та наріжте дуже дрібними смужками.
Наріжте очищений лук-цибулю-шалот і зубчики часнику дуже дрібними кубиками.
Приблизно половина необробленого вапна тонко натирають шкірку.
Наріжте лайм і вичавіть сік.
На сковороді розігріти 1 ст. Ложку арахісової олії.
Повільно обсмажуйте цибулю-шалот і кубики часнику на помірному вогні близько 2 хвилин, постійно перевертаючи їх.
Посипте його 1 рівною чайною ложкою цукру, додайте на сковороду решту половини ложки олії та кубики ананаса і негайно складіть у цибульну суміш.
Смажте вміст сковороди ще 3 хвилини при не надто сильному вогні, постійно перевертаючи.
Складіть тертий імбир, 2/3 смужок чилі, соєвий соус, цедру лайма і сік лайма під ананасом і добре нагрівайте ще 2 хвилини на середньому вогні і приправте за смаком.
Цей тайський делікатес, посипаний рештою смужок чилі, як теплий або холодний гарнір з ананасового чилі з м'ясом на грилі або смаженою або смаженою куркою (див. 2-е фото) або рибою.
Порція гарніру з ананасового чилі містить приблизно 95 ккал і приблизно 3,8 г жиру