Гастрит може посилитися навесні
Перехід від зимової дієти, більш збагаченої білками, до сезонної дієти, заснованої на сирій їжі, посилює симптоми гастриту та виразки. Прояви включають збільшення частоти епізодів печії, а також нудоту та здуття живота у другій половині дня.
Весняна дієта включає багато овочів, таких як зелена цибуля, зелений часник, редис, салат та інші сезонні овочі, що підвищують кислотність шлунка. Для людей, які страждають від запалення слизової шлунка, наприклад, гастриту, цей тип дієти
посилює специфічні симптоми стану. Це такі прояви, як відсутність апетиту, поява дискомфорту в животі після кожного прийому їжі, нудота, запаморочення, блювота і здуття живота.
Загалом, сезонні загострення можуть тривати до шести тижнів, і їх можна спостерігати навесні та восени. Тому, особливо в ці сезони, людям із шлунковими розладами слід дотримуватися дієти, рекомендованої фахівцями, щоб уникнути посилення симптомів.
Відсутність подразників слизової шлунка
Уникнення зловживання їжею - це перший крок у запобіганні загострення шлункових захворювань. Нерегулярне харчування та вживання великої кількості їжі, неправильне та недостатнє пережовування їжі та введення в раціон продуктів, що дратують слизову шлунка, сприяють підвищенню кислотності та посилюють шлункові захворювання.
Наслідком недотримання гігієни харчових продуктів може бути, у випадку людей з підвищеною кислотністю, перехід від гіперацидного гастриту до виразки. "Гостра їжа, яка дратує слизову шлунка, надлишок алкоголю та куріння - все це фактори ризику захворювань шлунка, тому їх слід уникати, щоб запобігти гіперацидному гастриту, який важко піддається лікуванню і який у важких випадках може переростає у виразку ", - пояснює біолог-дієтолог Лівія Нена з Біо Нутрілів у Бухаресті.
Виразка шлунка вражає 300 мільйонів людей у всьому світі, але ризик захворіти вищий у тих, хто має сімейний анамнез. Це пояснюється тим, що, крім способу життя та вибору їжі, хвороба має ще й генетичну складову. Крім того, зараження бактерією Helicobacter pylori сприяє появі захворювання.
Якщо протягом зими дієта була одноманітною, на основі білків, то навесні рослинне харчування потребує більшої кількості травної системи. Зокрема, шлункова кислота та пепсин, що виділяються у шлунку, допомагають засвоювати білки, такі як м’ясо та молочні продукти.
Але у випадку з твердими овочами (наприклад, цибулею, часником, капустою, цвітною капустою, селерою, редискою, квасолею та горохом), які містять більше целюлози, ці ферменти вже не є корисними. Целюлоза, речовина, що входить до рослинних клітин, перетравлюється в організмі не повністю. Тому симптоми захворювань органів травлення погіршуються, якщо овочі, багаті целюлозою, не вилучати з раціону.
Рекомендується легке харчування
Люди, які страждають на гастрит або виразку, повинні харчуватися часто і легко, їсти повільно і ретельно жувати, щоб не перешкоджати травленню. Їм слід уникати їжі, яка дратує шлунок, включаючи занадто холодну або занадто гарячу їжу, а також їжу, що збільшує секрецію шлункового соку.
Для того, щоб дієта людей із шлунковими розладами була збалансованою, рекомендується проконсультуватися з дієтологом. Він складає список дозволених продуктів, але також пропонує пропозиції щодо щоденного меню, щоб їжа приносила в організм оптимальний рівень поживних речовин.