Газова барбекю проти приготування барбекю на деревному вугіллі - Обговорення - ФОРУМ

Газове барбекю проти вугільного барбекю ?

Привіт, панове та дами, учасники форуму !

Тут абсолютно нове, і, прочитавши кілька тем на мангалі (однак, не відповідаючи на мої запитання), я дозволяю собі відкрити цю дискусію !

У ці спекотні літні часи я дуже хочу шашлик

Але зараз ринок барбекю сильно змінився, я, хто звик до двох бриз і розміщеної на ньому сітці, я відчуваю себе трохи загубленим !

Наприклад, у мене проблеми з розумінням вартості газового барбекю? Чи однаково готується їжа? Чи це практичніше ?

Я не фахівець, я, як правило, дозволяю себе обслуговувати, але щойно купивши будинок, я теж хочу запросити друзів по неділях !

Що ви порадите ? Я не фахівець з барбекю, але, проте, я хотів би не йти на найгірших аматорів !

Тут я сподіваюся, що мої запитання в твоїх рядах !

Вугілля приносить дим, який пахне їжею, але зливає світ і жахливо забруднює (повітря більш токсичне на мангалі, ніж на звичайному димоході).

Газ та електроенергія готують так само добре, і здоровіше, але вартість енергії значно вища.

Якщо у вас є шашлик з вугіллям, спробуйте використовувати щось інше, ніж деревне вугілля. наприклад, виноградна деревина дає дуже хороший смак, якщо тільки.

У мене є маленький електричний, і він мені дуже підходить, навіть якщо ритуальна сторона запалювання (без лайна, чую) приємна на традиційній.

Словом, справа смаку, в основному.

Особисто мені смак із газовим барбекю зовсім не влаштовує, він м’який

Бах купує хороші продукти

Якщо ваше м’ясо просто на смак нагадує вугілля, значить, воно не на смак

Особисто мені смак із газовим барбекю зовсім не влаштовує, він м’який

Що-небудь про що повідомляти? це все одно, що сказати, що ви віддаєте перевагу приготування на газі перед індукційним, оскільки смак кращий.

Газове мангал чудове. Сітка зліва з лавовими каменями внизу, плита справа, це нога. Швидко гаряче, це дозволяє поповнити запас без турбот, тільки добре.

той, який я мав можливість спробувати, був подвійним фокусом (спереду назад), а внизу, лавові скелі, я не думаю, що це було неякісно.

ну я не знаю, це як піца, приготовлена на дров'яному вогні, а та в електричній духовці, вона не має той самий "аромат"

---------------
У нас є два життя, а друге починається тоді, коли ми усвідомлюємо, що маємо лише одне. (Конфуцій)

Найкраще - робити все по роботі

---------------
Далекі цілі не дають вам розчаруватися короткочасними невдачами. RIP VC

І дякую за ваші численні відповіді !

Мені здається, після кількох швидких досліджень після Ваших відповідей, що шашлик з вугілля не найздоровіший. Але я побачив, що для подолання «м’якого» смаку, як дехто каже, можна було закурити їжу на газовому мангалі, що ти думаєш? ?

Чи не здається вам обсидіанському Кенобі, що приготування їжі на тарілці скоріше доповнить барбекю? ?

Але я це бачив рівень за смаком "м'яко", як кажуть деякі, можна було закурити їжу на газовому мангалі, що ти думаєш ?

Щоб компенсувати смак, а не компенсувати смак

Ні, у мене за спиною 30 років барбекю з дерева, мені запропонували великий газовий барбекю, я скептично ставився до цього, і насправді це суттєво. Колега, навіть більш фундаменталіст, ніж я, насправді злився, бо був змушений визнати, що це здорово.

Немає смакових проблем, навпаки. Я майже тільки використовую тарілку, це настільки добре, їжа готується у власному соку, вона набагато менш суха, до того ж я завжди починаю з чіпосів/мергезу, тому що вони дають максимум соку, і це робить жир для приготування інших продуктів згодом.
Що стосується приготування їжі на грилі, то жир, який повертається їжею, потрапляє на каміння, і це запалює полум’я для тих, хто абсолютно хоче багаття.
Чи для зручності використання, чи для якості приготування, я рекомендую.

Щоб компенсувати смак, а не компенсувати смак

Ні, у мене за спиною 30 років барбекю з дерева, мені запропонували великий газовий барбекю, я скептично ставився до цього, і насправді це суттєво. Колега, навіть більш фундаменталіст, ніж я, насправді злився, бо мусив визнати, що це здорово.

Немає смакових проблем, навпаки. Я майже тільки використовую тарілку, це настільки добре, їжа готується у власному соку, вона набагато менш суха, до того ж я завжди починаю з чіпосів/мергезу, тому що вони дають максимум соку, що згодом робить жир для приготування інших продуктів.
Що стосується приготування їжі на грилі, то повернутий їжею жир потрапляє на камені і воно розпалює полум’я, для тих, хто абсолютно хоче вогню.
Чи для зручності використання, чи для якості приготування, я рекомендую.

Це не повинно бути газовим барбекю, тож це запалює полум’я ?

Це не передбачається

Звичайно, але пальники не контактують з їжею, тоді як масло, що горить, якщо

---------------
Далекі цілі не дають вам розчаруватися короткочасними невдачами. RIP VC

Колись у нас було елементарне газове барбекю, де їжа замикалася між двома майже вертикальними сітками, що лизали полум’я

Я кажу про щось подібне

І дякую за ваші численні відповіді !

Мені здається, після деяких швидких досліджень після Ваших відповідей, що шашлик з вугілля не найздоровіший. Але я побачив, що для подолання «м’якого» смаку, як дехто каже, можна було закурити їжу на газовому мангалі, що ти думаєш? ?

Чи не здається вам обсидіанському Кенобі, що приготування їжі на тарілці скоріше доповнить барбекю? ?

людина, мабуть, смажила своє м’ясо деревом майже 10 000 років, трохи менше деревним вугіллям. апріорі, ми це досить добре переживаємо.

Я використовую газовий мангал вже 2 роки, це модель без каменю, всього 4 конфорки (2 під решіткою та 2 під плитою). це правда, що ритуалу освітлення не існує, але який комфорт - це мати можливість смажити м’ясо на грилі та готувати овочі майже миттєво, не чекаючи вугілля.
Що стосується вуглинок, виготовлених з лози, то я залишаюся дуже обережним, справді смак інший, але все одно думаю, що ці лози за своє довге життя поглинули значну кількість продукту для обробки.

Я кажу про щось подібне

Так, я думаю, що хлопець, який створив цю тему, не шукає зайвої речі

Аргумент "лайно"

---------------
Далекі цілі не дають вам розчаруватися короткочасними невдачами. RIP VC

Сонячне барбекю

Норд Па де Кале

Тема критих мангалів

---------------
Далекі цілі не дають вам розчаруватися короткочасними невдачами. RIP VC

Норд Па де Кале

Тоді лампи Taupique

---------------
Не роби собі викарбуваного образу, ані будь-якого зображення того, що вгорі на небі, що внизу на землі, а що в водах під землею.

FTW Вугільне барбекю

---------------
Розваги мозку можуть бути дуже небезпечними.

Не штовхайся

Барбекю роблять з деревом або деревним вугіллям. це все.

Газові барбекю призначені для геїв.

Вугілля = паризьке шашлик

---------------
Далекі цілі не дають вам розчаруватися короткочасними невдачами. RIP VC

драпал

Щоб компенсувати смак, а не компенсувати смак

Немає смакових проблем, навпаки. Я майже лише використовую тарілку, так добре, їжа готується у власному соку, вона набагато менш суха, до того ж я завжди починаю з чіпосів/мергезу, оскільки вони дають максимум соку, і це робить жир для приготування інших продуктів тоді.
Що стосується приготування їжі на грилі, то жир, який повертається їжею, потрапляє на каміння, і це запалює полум’я для тих, хто абсолютно хоче багаття.
Чи для зручності використання, чи для якості приготування, я рекомендую.

Ви не шашлик, а готуєте планчу !

Барбекю - це вогонь, який надає м’ясу димчастий смак.
Думаю, вам потрібно і те, і інше: планча та мангал із справжнім вогнем !

Нарешті, моїм вибором стане газове барбекю! Вибачте за пуристів (що я цілком розумію), але я думаю, що це здоровіше та гігієнічніше, ось і все

Я знайшов своє щастя на сайті, який, схоже, має хорошу репутацію в мережі, а шашлик схожий на обсидіанський Кенобі. Одна поверхня планхи, а інша гриль! Це дозволить мені мати можливість варіювати типи приготування !

Дякую усім за пораду !

Драпал

---------------
Тому що голосування за Еммануеля Макрона - це не голос переконання, а демократична необхідність

Ви не шашлик, а готуєте планчу !

Барбекю біля основи - це коса (від бороди до прикладу), яка перетворюється під полум’ям, а не решіткою на вуглинках, тому врешті-решт.

Дякую усім за пораду !

Ха так! насправді це був спам!

Це лише один із перших сайтів, який я знайшов, набравши в Google "газове барбекю", і той, який я знайшов найкращим.

Хочете, щоб я розмістив посилання на сайті rue du commerce для більшої справедливості? ?

Барбекю роблять з деревом або деревним вугіллям. це все.

тут

Повністю згоден з цим, я бачив, крім того, метод копчення для газового барбекю, коли потрібно просто покласти чіпси у фольгу, між грилем та їжею, кілька отворів, і все готово.

Тестувати, як тільки прийде моє мангал !

Що ви думаєте про такий тип BBK ?

Барбекю роблять з деревом або деревним вугіллям. це все.

Газові барбекю призначені для геїв.

скажімо, ви знаєте, де знайти невелику газову плиту (з балонами з пінопласту для гоління типу campingaz), яку можна закрити та транспортувати, як маленьку валізу? Тоді ви надягаєте тарілку, що продається окремо, досить практичну на ходу

редагувати: модель camp'bistro добре, що я знайшов

Я тестував цілу курку у Вебері. З лимоном всередині
1 год 30 варіння. Соковитий !

Наступного дня філе лосося. Він залишається moileu завдяки кришці. 20 хвилин, не перевертаючи.

Я тестував цілу курку у Вебері. З лимоном всередині
1 год 30 варіння. Соковитий !

Наступного дня філе лосося. Він залишається moileu завдяки кришці. 20 хвилин, не перевертаючи.

Вугілля ?
Я намагаюся з’ясувати, чи приготування їжі на газі чи вугіллі насправді відрізняється чи ні.
Ви можете знайти все, від "краще з вугільним приготуванням" (у що я б схильний вірити) і "це не змінює смак".
Спосіб приготування барбекю приносить специфічний смак, але я ніколи не тестував на газі, тому не можу гарантувати, що це деревне вугілля

Вугілля звичайно !

Смак насправді відрізняється від газу. Де у вас немає того справді характерного смаку диму. Газова барбекю не представляє великого інтересу.