Генна інженерія - стільки вже в нашому харчуванні - Stiftung Warentest
Генетично модифікований сорт кукурудзи 1507 має бути затверджений в Європейському Союзі. Після сорту кукурудзи Mon810 це буде другий, що вирощується там. Звідси виникають питання: наскільки широко поширені генетично модифіковані рослини на наших полях? Звідки ще можуть походити компоненти генетично модифікованих організмів у нашій їжі? Чи є у споживачів шанс їх розпізнати? Що означає печатка “Ohne Gentechnik”? test.de дає відповіді.
Населені країни вирішили
Генетично модифікований сорт кукурудзи 1507 має бути затверджений в Європейському Союзі. Це випливає з голосування серед міністрів ЄС у вівторок, коли населення країни значною мірою визначало вагу відповідного голосування. Населені країни, такі як Іспанія та Великобританія, висловились за вирощування. Німеччина утрималася. Однак більшість держав-членів - 19 із 28 - проголосували проти. Згідно з правилами ЄС, немає кваліфікованої більшості за чи проти. Зараз рішення лежить на Комісії ЄС - і можна припустити схвалення, оскільки Європейський Союз не висловлює жодних заперечень. Поки незрозуміло, коли комісія прийме офіційне рішення про вирощування заводу.
Критиків турбує біорізноманіття
Європейське управління з безпеки харчових продуктів (Efsa) оцінило 1507 ГМ кукурудзу як безпечну для людей, тварин та навколишнього середовища. З наукової точки зору, немає побоювань щодо вирощування. Однак критики побоюються ризиків для навколишнього середовища та біорізноманіття. Метелики, медоносні та дикі бджоли можуть опинитися під загрозою зникнення. Кукурудза, розроблена американською насіннєвою компанією Dupont Pioneer, роками вирощується в США, Канаді та кількох країнах Латинської Америки. Давно дозволено ввозити до ЄС як їжу та корм. Кажуть, що нова кукурудза має дві переваги: вона утворює інсектицид проти гусениць, таких як європейський кукурудзяний бур, який може завдати шкоди посівам. І в той же час він нечутливий до засобу для знищення бур’янів глюфосинату. Однак в ЄС це мало корисно, оскільки глюфосинат застосовувати лише обмежено і в Німеччині більше не використовувати.
Тварини їдять генні рослини
В ЄС в даний час комерційно вирощується лише одна генетично модифікована рослина: сорт кукурудзи Mon810 від сільськогосподарської компанії Monsanto. В основному він надходить на поля в Іспанії та Португалії. У 2009 році Німеччина видала заборону на вирощування цього сорту кукурудзи. Але генна інженерія також потрапляє до Європейського Союзу іншими шляхами: до них належать генетично модифіковані імпортні рослини, такі як певні сорти сою та ріпаку, наприклад із США, Канади та Китаю. З нього виготовляють їжу та корми. Фермери в Німеччині також годують нею свою худобу. Генетично модифіковані рослини підпадають під термін генетично модифіковані організми (ГМО), а також генетично модифіковані мікроорганізми. З їх допомогою промисловість виробляє, наприклад, ферменти, вітаміни та ароматизатори. На даний момент в ЄС затверджено близько 50 генетично модифікованих організмів.
Що дозволено, а що ні
Їжа з генетично модифікованими мікроорганізмами дозволена - якщо ГМО схвалено і продукт маркується відповідно. З іншого боку, цілі генетично модифіковані організми, такі як овочі, фрукти чи м’ясо, заборонені до продажу в Німеччині. За даними Федерального управління з питань захисту споживачів та безпеки харчових продуктів (BVL), існує лише кілька продуктів, що містять генетично модифіковані інгредієнти - наприклад, шоколадні батончики з США чи соєві олії з магазину в Азії. Ці інгредієнти повинні бути марковані, наприклад, виноскою типу "генетично модифікований".
Що споживачі не усвідомлюють
Вимога щодо маркування не застосовується, якщо компоненти ГМО складають менше 0,9 відсотка відповідного інгредієнта, і можна довести, що їх технічно не уникнути. Частка до 0,1 відсотка на інгредієнт вважається випадковою і не потребує декларування. І жодна їжа не повинна бути маркована, якщо вона містить добавки, вироблені за допомогою ГМО. Так само молоко, м’ясо та яйця не повинні мати маркування генної інженерії, якщо вони походять від тварин, яких годували генетично модифікованими рослинами. Шлунки тварин зазвичай розщеплюють ДНК рослин. Однак останні дослідження показують, що генетичну модифікацію іноді можна виявити в кінцевому продукті.
Кожен четвертий соєвий продукт зі слідами генної інженерії
Офіційний контроль харчових продуктів у Німеччині регулярно перевіряє продукти харчування на наявність компонентів генетично модифікованих рослин. Спеціалізований портал transgen підготував результати з 2012 року з 10 із 16 федеральних штатів в Інтернеті. Він базується на зразках із 2000 продуктів харчування. Після цього кожен четвертий соєвий продукт виявився ГМО-позитивним. Сліди також були знайдені в багатьох імпортних медах, а ГМО - у шести відсотках зразків кукурудзи. Але лише сім продуктів, що містять сою, і три продукти, що містять кукурудзу, перевищували поріг 0,9 відсотка із вмістом ГМО. Сюди входили, наприклад, кукурудзяні чіпси з Філіппін. Порушення маркування залишились винятком, як і знахідки несанкціонованих генетично модифікованих рослин, таких як папайя.
Результати тестів від Stiftung Warentest
Тести Stiftung Warentest також показують, що неправильно декларовані компоненти ГМО в продуктах харчування в даний час не є проблемою. В останні роки тестувальники не виявили їжі, яка б містила інгредієнт із вмістом ГМО більше 0,1 відсотка. Навіть соєві продукти не перевищували цього значення. Під час випробування рису басмати з Азії та ріпакової олії, в якому теоретично могли бути перероблені генетично модифіковані насіння з Канади чи США, не вдалося виявити генетично модифікований генетичний матеріал.
Молоко "без генної інженерії"
Якщо споживачі оцінюють продукти харчування, які свідомо виробляються без генної інженерії, вони можуть зорієнтуватися на двох печатках: Добровільна печатка «Ohne Gentechnik» від Асоціації продовольства без генної інженерії складається приблизно з 1000 продуктів, особливо молока та молочних продуктів. Печатка присвоюється лише продуктам, постачальники яких можуть довести, що вони не використовують ані інгредієнтів ГМО, ані добавок на основі ГМО, а також, наскільки це можливо, виключають випадкові домішки. Органічна тюлень також обіцяє виробництво без генної інженерії. В основному це табу в органічному землеробстві. Але бджоли або вітер можуть переносити пилок від генетично модифікованих рослин до районів органічного обробітку. Змішування може також відбуватися в продовольчих магазинах. Отже, органічну пломбу все ще можна класти на продукти, для яких було доведено випадкове забруднення, якщо генетично модифіковано максимум 0,9 відсотка інгредієнта.
Порада: Ви можете знайти більш детальну інформацію з питань генної інженерії в березневому номері тесту - від 28 лютого 2014 року в кіоску на test.de вже 27 лютого.
Ця стаття корисна. 122 люди вважають, що це корисно.