Гігієна їжі та кухні - що їсти при раку

Гігієна харчування та кухні

Такі хвороботворні мікроорганізми, як бактерії, віруси, цвілі або паразити, які можуть спричинити інфекції, можуть потрапляти через їжу. Це представляє більшу небезпеку для хворих на рак, ніж для здорових людей, оскільки саме захворювання і терапія раку можуть послабити імунітет. Отже, дотримуйтесь гігієни харчування та кухні, щоб уникнути можливого зараження.

їсти

Зміст

Чому хороша гігієна харчування та кухні особливо важлива для онкохворих?

Більшість харчових інфекцій є легкими, особливо у здорових людей. У людей з ослабленим імунітетом (наприклад, за допомогою хіміотерапії) це також може призвести до більш важких курсів. Наступні причини показують, чому для хворих на рак особливо важливо дотримуватися гарної гігієни харчування та кухні:

  1. Терапія раку є Пригнічене вироблення білих кров'яних клітин, внаслідок чого з інфекцією також не можна боротися. 1
  2. Інфекції, як правило, супроводжуються такими симптомами, як діарея, нудота та лихоманка Обмежте споживання їжі може. 2
  3. Харчові інфекції можуть бути настільки поширеними Збільшити або навіть спровокувати недоїдання.
  4. Недоїдання, в свою чергу, може збільшити ризик зараження інфекцією обмежена функція оборони збільшився і Регенерація сповільнилася бути.
  5. Також a Нестача рідини (зневоднення) може бути спровоковано або посилено харчовою інфекцією і може набути небезпечних масштабів. 3

Що може викликати харчові інфекції?

Їжа, заражена інфекційними збудниками або токсинами, може викликати харчову інфекцію. Бактерії, віруси та паразити є трьома найважливішими збудниками, до них належать, наприклад: Campylobacter jejuni, сальмонела, лістерія, Yersinia enterocolitica та кишкова паличка. 4-й

Деякі патогени також можуть передаватися від людини до людини, якщо є наявна інфекція (наприклад, сальмонела). 8 Тому вам слід, по можливості, триматися подалі від людей, які хворіють на даний момент, і часто і ретельно мити руки.

Більшість харчових інфекцій виникають вдома і їх можна запобігти простими правилами харчової та кухонної гігієни. 4-й