Гіпокальціємія та харчові звички - низький або жирний

Більшість жінок вважають, що поява певних симптомів, які вони спостерігають у різний час, спричинена нестачею кальцію.

Будь-яке запаморочення, будь-який стан астенії, будь-які непритомності в більшості випадків відносяться до гіпокальціємії, хоча це може бути інший стан. Це є причиною того, чому багато жінок вдаються до поповнення споживання кальцію, не маючи підтвердження його потреби, тобто аналіз крові зі значенням вмісту кальцію в сироватці крові нижче 9 мг/дл та іонного кальцію нижче 4 мг/дл, що є більш надійним великий і зменшення якого має клінічні прояви.

Гіпокальціємія обумовлена розладами паращитовидної залози, вживанням діуретиків, мальабсорбцією та тривалим вживанням проносних, алкоголізмом, сімейною гіпокальціємією, авітамінозом D тощо Гіпокальціємія може протікати безсимптомно, але вона може виражатися м'язовими судомами, підвищеною нервово-м'язовою збудливістю, онімінням або поколюванням, серцебиттям, задухою або комом у горлі, непритомністю.

1000 мг кальцію на добу

Рівень кальцію в сироватці крові, за відсутності недостатнього надходження або через надмірне виведення, постійно підтримується шляхом мобілізації кальцію з кісток. Тому для організму дуже важливо отримувати 1000 мг кальцію на добу для дорослих, а для підлітків, вагітних жінок, жінок у менопаузі та людей похилого віку старше 65 років - до 1500 мг - від їжі або харчових добавок. Слід зазначити, що організм потребує кальцію D, який міститься в їжі, особливо рибі, але може бути доповнений або вироблений організмом. Рекомендується перебування на сонці, яке стимулює вироблення вітаміну D в шкірі під дією ультрафіолетових променів, забезпечуючи достатній вплив обличчя та рук протягом півгодини щодня.

Відсутність вітаміну D супроводжується зниженням всмоктування кальцію, що призводить до рахіту у немовлят та дітей, а остеопороз та остеомаляція виникають у дорослих після більш тривалого періоду дефіциту кальцію.

Джерела кальцію
Молоко та молочні продукти
Найважливішим джерелом кальцію є молоко та молочні продукти. Завдяки складу молока кальцій легко засвоюється організмом, оскільки вітамін D, лимонна кислота та співвідношення між фосфором та кальцієм підвищують його біодоступність. Чашка молока на 250 мл містить близько 300 мг кальцію.
Кислі молочні продукти, такі як сана, йогурт, кефір, збите молоко, завдяки вмісту молочної кислоти, мають велику кількість кальцію з найкращою біодоступністю. Це робить кислі молочні продукти джерелом кальцію, який найлегше засвоюється організмом і у найбільшій пропорції, а невеликий йогурт на 125 мл містить понад 200 мг кальцію.
Сири містять ще більше кальцію. Кількість може бути в 8-12 разів більшою, ніж кількість молока, при однаковій вазі і може досягати 1000-1200 мг/100г.
Для людей, які не вживають молочних продуктів або для тих, хто не переносить лактозу, тофу, соєвий сир, може замінити молоко як основне джерело кальцію.

Кісткова риба
Хорошим джерелом кальцію є риба з кістками, така як сардина або лосось. Рибні консерви також містять свій скелет, який виділяє кальцій, доступний для травного тракту людини після тривалої термічної обробки, але також і наявність кислого середовища. Сардини забезпечують близько 400 мг кальцію/100 г, а їх високий вміст вітаміну D збільшує їх значення як джерела кальцію. Слід додати, що крім кальцію та вітаміну D, вони є важливим джерелом кислот Омега-3 та Омега-6.

Фрукти та овочі
Зелені листові овочі є джерелом кальцію, але, хоча вміст кальцію високий, він не має хорошої біодоступності, тому організм використовує лише невелику його частину. Таким чином, шпинат, стевія, лобода, капуста, хоча і містять достатню кількість кальцію, завдяки присутності щавлевої кислоти велика частина кальцію утворює нерозчинний оксалат кальцію, який не засвоюється. Так само брокколі, вміст кальцію якої становить 160 мг, має поглинання близько 20%, що не рекомендує її серед найкращих джерел кальцію.
Соковиті фрукти містять певну кількість кальцію, а також інжир, особливо сушений. Але біодоступність кальцію у фруктах подібна до такої в зелених овочах завдяки наявності щавлевої кислоти та кальцієвих дубильних речовин.
Серед жирних фруктів насіння кунжуту містить кальцій, який може вживати організм, а також горіхи та фундук.

Збільшення вживання кальцію в траві та зменшення його виведення можна досягти, уникаючи певних харчових звичок та беручи до уваги, що:
- високобілкові дієти збільшують виведення кальцію нирками;
- щавлева кислота з какао, овочів, фруктів зменшує засвоєння кальцію, утворюючи нерозчинні солі;
- харчові волокна та надлишок пектинів збільшують виведення кальцію;
- фітинова кислота в околоплодника злаків утворює з кальцієм з молока слаборозчинні комплекси, що зменшує кількість засвоєного кальцію;
- надмірне вживання солі збільшує виведення кальцію нирками;
- вживання алкоголю зменшує всмоктування кальцію в кишечнику та активацію вітаміну D;
- вживання кислих напоїв зменшує засвоєння кальцію;
- споживання кофеїну помірно зменшує всмоктування та збільшує виведення кальцію протягом короткого періоду часу;
- використання діуретиків та проносних у дієтах збільшує виведення кальцію;
- Відсутність фізичних вправ зменшує вживання кальцію та спричинює зменшення кісткової та м’язової маси.

кальцій, гіпокальціємія, нестача кальцію, менопауза, кісткова система