Гюдон - щоденна миска з яловичиною від японців - Розумні рецепти
Цей рецепт простий, як хайку, здоровий, як підйом на вулкан Фудзі, і апетитний, як гейша на початку вашої кар’єри: Гайдон, яловичина з рисом, японська їжа
Спочатку покладіть чашку рису в холодну воду, приблизно на півгодини, поки зерна не побіліють. При непорочному і вимитому французькому рецепті. зварив його з ним.
Retete-istete.ro радить використовувати казан для готування на пару, це займає більше часу, але рис ідеально виходить і не липне. Якщо такої каструлі немає, відваріть на середньому вогні стільки рису, скільки води. Коли він буде пузиритися, зменшіть вогонь і накрийте сковороду. Якщо вся вода поглинається, зніміть рис з вогню і киньте його дерев'яною ложкою, щоб він став пухнастим.
Потім закип’ятити 400 мл води і покласти цибулю, нарізану щедрими скибочками. Коли воно розм’якне, додайте соєвий соус, цукор, сіль і, якщо він є, саке, рибний соус та рисовий оцет. Після них настала черга м'яса, нарізаного на найтонші смужки - retete-istete.ro тримати м'ясо в морозилці протягом години, тому нарізка стає набагато простішою.
Через десять хвилин барботажу пахнути тертим імбиром або імбирним порошком і нанести комбінацію на рис. Налийте столову ложку-дві соусу, що залишився, і… ітадакімасу. Краще бути самураєм!
Необхідно
300 гр м’якоті яловичини, чашка рису, велика цибулина, 3 столові ложки соєвого соусу, 2 столові ложки цукру,
1 чайна ложка солі
Ароматичний
15 гр свіжого імбиру/½ чайної ложки імбирного порошку, за бажанням: 2 столові ложки саке, рибний соус, рисовий оцет