Глазурований торт з пандіспану - кулінарні рецепти з Джиною Брадеа

Глазурований торт з пандіспану: цей торт входить до категорії найпростіших і найсмачніших десертів. Поєднання верху пандіспану та тонкої глазурі з какао та рому.

Глазурований торт з пандіспану ідеально підходить для будь-якої святкової трапези, але не тільки.

Глазурований торт пандіспан

Нижче ви знайдете інші рецепти, принаймні такі ж смачні, як цей глазурований пандіспан:

Торт з двоколірним пандіспаном, з пухнастим верхом, поетапний рецепт Пухнастий сливовий пиріг, простий, класичний рецепт Пухнастий, простий верх для торта, рецепт пандіспану Торт, обвалений з волоськими горіхами та кокосом, рецепт моєї мами

Інгредієнти для рецепту глазурованого торта з пандіспану

• Скельний пандіспан
• -4 яйця
• -4 столові ложки цукру
• -4 столові ложки олії
• -4 столові ложки борошна (з кінчиком)
• -1 чайна ложка розпушувача
• -1 щіпка солі
• -esenta de rom
• Глазур
• -150 мл води
• -150 г цукру
• -100 г вершкового масла
• -4 столові ложки какао
• - ромова сутність
• прикраса
• -50 г кокосової стружки

Як приготувати рецепт глазурованого торта з пандіспану?

Змішуйте яєчні білки з порошком солі, поки вони не стануть твердою піною, потім поступово додайте цукор, продовжуючи перемішувати, поки не отримаєте безе.

Поверх суміші яєчного білка кладемо жовтки, які ми змішали з олією, як майонез, і легко гомогенізуємо за допомогою дерев’яної лопатки широкими рухами.

Далі під дощем додамо борошно, змішане з розпушувачем, а потім ромову есенцію.

Ми обережно вкладаємо все, використовуючи однакові широкі рухи, уникаючи залишення тіста.

Після того, як все стане однорідною сумішшю, вилийте тісто на деко (25 × 25 см), застелене папером для випічки, і поставте в розігріту духовку до 170 градусів Цельсія приблизно на півгодини.

Ідеально спробувати зубочисткою, оскільки кожна піч випікається по-своєму, і час випікання різниться.

Коли верх спечеться, переверніть його на піддон, очистіть від паперу для випічки і дайте йому дуже добре охолонути.

Пандіспанова глазур

Тим часом ми почнемо хапати глазур. Доведіть цукрову воду до кипіння приблизно чверть години, ми помітимо, що вона починає загусати, додаємо вершкове масло, а коли вона розтане, додаємо какао-порошок.

Добре гомогенізуйте віночком і дайте йому варитися близько 5 хвилин, протягом цього часу ми будемо безперервно помішувати, уникаючи тим самим прилипання глазурі.

Коли буде готово, зніміть казан з вогню, додайте ромову есенцію і відставте остигати (15 хвилин).

За цей час ми наріжемо пандіспан і виллємо глазур на кожен шматок. Зверху посипте кокосовим горіхом або, якщо вам більше подобається, можна покласти мелені волоські горіхи.

Це пухнастий пиріг, смачний і простий у приготуванні, вартий спробувати.

Рецепт та фотографії належать йому Оана Бранеску, співавтор блогу Хорошого апетиту, рецепти з Джиною Брадеа.

---