Глутамат-М; лють
Підозрюється, що підсилювач смаку викликає головний біль, серцебиття та запаморочення. Можливо, помилково, як показують дослідження
Їли смачно у китайців, а потім раптом головний біль, скутість у шиї, серцебиття та запаморочення. Той, хто звинувачує азіатського кухаря у приправленні страв великою кількістю глутамату, помиляється. Зараз дуже суперечливо, чи справді глутамат викликає ці симптоми. "Негативний погляд громадськості на глутамат може призвести до ефекту ноцебо", - говорить Клаус Дюрршмід з Інституту харчових наук Університету природних ресурсів і наук про життя у Відні. Це означає, що кожен, хто свідомо вживає їжу, що містить глутамат, відчує негативні наслідки, принаймні на короткий час, якого він би не мав, якби не знав про глутамат та його нібито негативні ефекти.
Я погоджуюсь на використання файлів cookie для цілей веб-аналізу та цифрової реклами. Навіть якщо я продовжую користуватися цим веб-сайтом, це вважається згодою.
Я можу відкликати свою згоду тут. Я можу знайти більше інформації в політиці конфіденційності.
Сталася помилка. Будь-ласка спробуйте пізніше.
Ви деактивували файли cookie. Вам потрібно активувати файли cookie у своєму браузері та перезавантажити сторінку, щоб мати змогу погодитись.