Go RAW - сира їжа для початківців FOODBOOM

Ті, хто їсть лише сирі овочі, не повинні гризти моркву до кінця свого життя. Тут ви можете дізнатись, як можна використовувати сиру їжу для створення смачних та різноманітних страв, не втрачаючи відчуття того, що ви не жертвуєте.

Стаття Валентини

Працююча студентка FOODBOOM Валентина щодня надає вам найновіші улюблені рецепти та, як майбутній екотрофолог, відповідає на всі запитання щодо калорій та іншого.

Власне, кожен з нас трохи їсть сирий смачний: тут хрустка морква, там клює яблуко, і раз у раз на тарілці опиняється маленький кольоровий салат. Звучить легко. Однак стає важче, коли вся справа Фрукти та овочі для основного прийому їжі а в кошику для покупок чи в шлунку немає місця для хліба, макаронних виробів, піци тощо.

Тут ми пояснюємо, що саме означає сира їжа і яку їжу ви навіть можете їсти сирою. Є також декілька порад та підказок для початку, а також кілька справді крутих рецептів сирої їжі з вами.

Визначення: принцип сирої їжі

У більш широкому розумінні сира їжа включає всіх свіжа та неопалювана їжа рослинного та тваринного походження. Це означає, що жодна їжа не нагрівається вище 42 градусів може бути. Тільки так можна залишитися Ферменти, вітаміни, мінерали та фітохімікати зберігається в їжі. Їжа залишається живою - принаймні, це основна ідея дієти з сирої їжі.

DO & DONT's

Перш за все: у німецькомовних країнах існує незліченна кількість шкіл сирої їжі. Багато радять їсти лише сиру веганську їжу, деякі також дозволяють сире молоко або сирий сир. Врешті-решт, найголовніше, щоб їжа не піддавалася ніякій термічній обробці.

Їжа, яка нагрівається понад 42 градуси були
Оброблені продукти, які були нагріті, стерилізовані або пастеризовані в процесі виробництва, щоб зробити їх більш довговічними.
коровай
Картопля містять нейротоксин соланін, тому його не слід вживати в сирому вигляді.
кава, тому що кавові зерна заздалегідь обсмажили.
Цукристі напої, які не виготовляли із сирого тростинного цукру.
Дистильований шнапс

Ось як це працює

Поінформуйте себе про широкий асортимент фруктів та овочів, а також горіхів та насіння - більше різноманітності насправді не можливо! Ось як могло виглядати сире меню:

Попередження - слід стежити за цими поживними речовинами

Крізь неповне травлення З деякими овочами деякі вітаміни та мікроелементи не можуть засвоюватися організмом особливо добре тощо Симптоми дефіциту на користь або Метеоризм причина. Тому той, хто їсть лише сирі овочі протягом тривалого періоду часу, повинен Вітаміни В2, В12, D та ніацин а також Мінерали цинк, кальцій та йод стежте за своєю кров’ю і нехай лікар регулярно робить аналізи крові.

Кухонне обладнання для сировалок

Якщо ви вирішите їсти лише сирі овочі, вам не вдасться уникнути придбання деяких нових кухонних приладів. Тому що те, що більше не готується, не означає, що менше часу проводиться на кухні - навпаки! Замість того, щоб варити, смажити чи запікати, пора змішати, обсушити та витягнути паростки. Ми даємо вам огляд найважливіших пристосувань на кухні з сирої їжі:

A змішувач (і справді хороший високопродуктивний змішувач!) є необхідним. Тільки потужний пристрій може подрібнювати горіхи, робити вишукані креми, створювати смачні спреди або змішувати дуже дрібні смузі.
A Соковижималка для сокорухування фруктів, овочів та трав.
A Дегідратор (Так сказати піч сирих харчових продуктів) відводить воду від їжі, додаючи трохи тепла, роблячи її довше без додавання цукру або консервантів.
A Спіральний різак переробляє овочі, такі як морква або кабачки, у локшину.
A Саше з горіховим молоком робити веганські альтернативи молоку з мигдалю, вівса або горіхів.
Один або кілька Банки з паростками тягнути, щоб прорости.

Сирий досвід їжі

Щоб з’ясувати, як сира дієта впливає на моє тіло та моє самопочуття, я намагався (!) Їсти протягом тижня виключно сиру їжу. Ви можете дізнатись, як я до цього ставився, у своїх щоденникових записах.