Годування меду занадто солодким, якщо чесно
Оновлено 24.09.2018 | 20:57 - опубліковано 24.09.2018 | 20:57
Не всі банки з медом є рівними. Деякі можуть навіть приховувати сумнівні практики. Франція 2 провела розслідування, щоб допомогти вам зробити правильний вибір та уникнути додавання цукру.
Забруднені річки або ґрунти, покинуті промислові відходи ... Ви живете поблизу забрудненої ділянки ?
Натисніть тут, щоб повідомити нас !
Бурштинові спалахи, м’який і солодкий смак: мед - це натуральна їжа номіналом. Відомо, що це корисно для вашого здоров’я, але не весь мед. Найменування та походження часом нечіткі, смаки часом сумнівні. Що насправді знаходиться в баночках з медом ?
Лоїк є пасічником вже сорок років. Зі своїми 300 вуликами він виробляє до 5 тонн меду на рік. Ніякого додавання, жодної трансформації, лише два дні дозрівання перед заливанням. Але чи все ще так? Ми купили одну банку у нашого пасічника та п’ять банок у декількох супермаркетах. Від 6 до 13 € за кілограм. На етикетці найдешевшого меду чітко видно: "походить та не походить з ЄС".
Цукор, доданий в мед
У Бельгії є одна з єдиних великих незалежних лабораторій в Європі. Він проаналізує наш мед: вологість, кількість, природу пилку. З шести медів лише два зрештою вважаються якісними: найдорожчі, включаючи пасічника. Лабораторія вважає, що інші "дуже погіршені", дотримуючись правових стандартів "хоча і дуже обмежені".
Було змішано кілька медів різного походження. Можливо, було додано велику кількість цукрового сиропу. Ця практика широко поширена в Китаї, одному з найбільших експортерів меду. З 28 виробників, з якими вдавали себе французькими імпортерами, 7 запропонували нам вигідніший фальшивий мед. За словами представника французьких пасічників, це завдає шкоди смаку, а також здоров’ю. З 2019 року французьким виробникам доведеться вказувати країни походження меду для більшої простежуваності.