Годування свиней - журнал спеціалістів м’ясної та молочної промисловості
Всеїдних тварин, свиней можна годувати найрізноманітнішими кормами, головну роль відіграє концентрований корм. Для їх тимчасової заміни також використовується борошно з бобових, зелений, соковитий корм, який забезпечується до тих пір, поки не буде забезпечено потреби в їжі. На ефективність виробництва на свинофермі значною мірою впливає корм для тварин. Більш вигідне, ніж інші види, такі як велика рогата худоба чи вівці, перетворення кормів на м’ясо є особливо економічним для свиней. Одне з головних занепокоєнь фахівців у цій галузі тваринництва - це перенесення поживних речовин із кормів для тварин у його організм, а згодом - у людину.
Технологічні правила та загальні правила
Технологія відгодівлі свиней на відгодівлі вимагає дотримання деяких неминучих правил/норм, щоб отримати високі бонуси, починаючи з підготовки та перевірки якості їжі, до прийому. Таким чином, буде досягнуто значне збільшення, з меншим споживанням корму на кілограм приросту, шляхом збільшення ступеня їстівності та засвоюваності.
Найбільш використовуваними кормовими культурами є пшениця, кукурудза, сорго, овес та жито. Спеціалізованим промисловим фермам рекомендуються комбікорми, що містять енергію та білкові речовини, мінеральні солі та вітаміни у правильній пропорції. Також приймаються залишки їдалень або продуктів, отриманих в результаті переробки молока (сироватка, зара).
Годівля свиней вагою понад 50 кг двома секретами (споживаними максимум за одну годину кожна) дозволяє уникнути втрат корму та появи втрати апетиту. Для ефективності споживання зеленої маси коріння та гарбузи представляють перший секрет перед другим видом, що складається з концентратів.
Практика відгодівлі свиней виділяє декілька способів/систем, диференційованих за віком введення свиней на відгодівлю, годівлю та догляд, що застосовуються через різні системи відгодівлі: рання (для м’яса), змішана (для м’яса та жиру) або відгодівля для жиру.
Ціль виробництва, пов’язана із способом відгодівлі
Ранній відгодівля - це система, яка приносить користь молодняку свиней до досягнення остаточної ваги. Це одна з найбільш наближених систем, що реєструє швидкі темпи зростання, мінімальне споживання корму та, зрештою, високоякісне м’ясо.
Свині піддаються системі раннього відгодівлі у віці від 3 місяців до 7-8 місяців, коли вони досягають очікуваної ваги. Протягом цього часу корм можна робити зі злаками (90% раціону) або з коренеплодами (буряк, картопля) з додаванням концентратів.
Для раннього відгодівлі рекомендується ізолювати свиней у загонах, в інтервалі між виділеннями, влітку необхідно виводити їх на пасовище, близько двох годин на день. Тварини згруповані в групи, без помітних відмінностей у вазі між особинами, і ворушіння в групі свиней повинні бути обмежені зменшенням яскравості. При середньому прирості 500 г/добу відгодівлю можна завершити правильно. Годування на весь розсуд пов’язане з водою (10-15 градусів Цельсія).
Змішаний відгодівля - це система, яка зазвичай зустрічається в окремих домогосподарствах і пропонує виробництво ніжного м’яса, мармурованого жиром. Ця система включає для відгодівлі екземпляри віком 6-7 місяців і вагою менше 100 кг, яких годують до віку 10-12 місяців, коли вони досягають ваги, близької до 150-170 кг.
Підготовчий період змішаної системи відгодівлі (50-60 днів) відрізняється залежно від сезону. Влітку свиней годують зеленою мукою на розсуд, тоді як взимку вони отримують дешеве коріння: картоплю, напівцукрований кормовий буряк тощо. Підготовчий період супроводжується власне відгодівлею; вводиться концентрований корм, який забезпечує якісне м’ясо, а соки зменшуються.
Відгодівля для жиру - це система, що застосовується виключно для вигідної капіталізації дорослих свиней, реформованих. Рідко застосовуваний спосіб відгодівлі.
Їжа відрізняється від ролі у виробничому ланцюзі
Племінні свиноматки за короткий час проходять різні фізіологічні стадії, саме тому їх раціон повинен ретельно контролюватися, як результат послідовних змін обміну речовин. Рекомендується дискреційне годування свиноматок, що годують; вона часто перевищує 7 кг корму на день, одночасно з постійним забезпеченням споживання води, необхідної для виробництва молока. Процеси годування та поїння на розсуд немовлят перериваються на 24 години, щоб зупинити вироблення молока (абсолютна дієта) при відлученні.
Для бадьорості після лактації свиноматкам, що чекають, корисний стимулюючий корм, також необхідний для розвитку фолікулів яєчників. Свиноматки отримуватимуть з третього дня після відлучення приблизно 3 кг комбікормів (рецепт 0-5) з рівнем 14,5% сирого білка.
Після встановлення, протягом перших 30 днів, рекомендується підтримувати співвідношення (період, що відповідає розвитку ембріона та органогенезу). Далі слід зменшення співвідношення на наступні два місяці залежно від асиміляційної складової метаболізму вагітної свиноматки, забезпечуючи тим самим необхідний рівень метаболічної енергії. Останні три тижні вагітності, коли плоди набирають більше ваги, приводять співвідношення в норму, з додатковим.
Репродуктивні кнури потребують постійного балансу між племінним статусом та характерною продукцією, що відображається на кількості та якості сперми. Дорослим кнурам забезпечується баланс маси тіла (надмірна вага), що гарантує якісну сперму. У молодих людей спостерігається виробництво сперми одночасно із завершенням росту.
Недостатнє, нераціональне годування кнурів може призвести до негативних змін якості сперми та сексуальної поведінки, порушуючи потік технологій через низький рівень народжуваності. Враховуючи масу тіла та режим використання під час монтажу, рекомендується середньодобове споживання 3 кг комбікормів, якщо обраний цей рецепт корму. Вживання вівса підвищує біологічну цінність через співвідношення між амінокислотами.
Жирних свиней годуватимуть обережно, застосовуючи технології, необхідні для мінімального споживання та максимального збільшення ваги, хоча їх раціон менш суворий, ніж в інших секторах.
Економічно найефективніший відгодівля для м’яса використовує можливість вирощування молодняку свиней, споживаючи мінімальний раціон їжі на 1 кілограм ваги. Для м’ясних свиней повинні бути передбачені туші з понад 56% м’язової тканини, особливі смакові якості та мінімальний шар жиру.
Немовлята поросята отримують корм у першій частині життя, лише як добавку до грудного молока. Це інтервал, коли поросята збільшують свою масу тіла приблизно в десять разів, до віку двох місяців, прискореними темпами зростання. Обов’язкове введення молозива в перший тиждень життя, разом з іншими поживними речовинами, підтримує передачу антитіл, що несуть гаммаглобуліни, операцію, яка захищає свиню від інфекцій.
В даний час відлучення відбувається у молодшому та молодшому віці, на промислових свинарських фермах відлучення відбувається у віці 4-6 тижнів. Комбікорми та замінники молока у перший період життя складаються з сухого молока, змішаного (за необхідності) з кормами, ферментативне обладнання адаптоване до годівлі молока.
Годування молодняку, що складається з відлучених поросят (у віці 2-4 місяців), має на меті досягти значних приростів, незалежно від того, метою росту є відгодівля чи розведення. Особлива увага приділяється хорошому розвитку кісток і м’язів, забезпечуючи необхідні мінеральні солі та вітаміни, рахіт, що іноді вражає породи з високими темпами росту. У перші п’ять днів розплідника поросята починатимуть із суміші комбікормів, подібних до тих, що застосовуються у пологах, досягаючи наприкінці цього інтервалу рецептури корму для молоді.
Годування після відлучення від грудей слід контролювати щодня, оскільки спостерігається поява набряків, токсикозів через недорозвинення травного тракту, що корелюється з дуже великою кількістю їжі. Невикористання всіх поживних речовин та повне розлад травлення викликають алергію з набряками, за якими супроводжуються (залежно від місця розташування) респіраторними або неврологічними порушеннями. Рання адаптація поросят-сисунів до прийому в їжу обмеженої кількості комбікормів та ретельний контроль після відлучення від грудей усуває небезпеку розвитку цієї токсинемії.
Корм можна вводити вручну, у лінійних годівницях. Тип годівниці повинен мінімізувати втрати корму приблизно до 10%, враховуючи, що майже три чверті витрат ферми представляються придбанням кормів для свиней. Наразі вибрана годівниця має форму лійки із залізобетону.
Харчування повинно бути пов’язане з біологічною потребою у воді з бурових свердловин. Щоденне споживання становить 4-6 літрів на голову, залежно від віку/ваги свиней. Запас забезпечується водою без мікробного навантаження через адаптери типу соски (ефективно розміщені в куті ящика), один для щонайбільше десяти свиней.
Для чищення та дезінфекції необхідний 3-дюймовий шланг, встановлений в укритті. Збір гною проводиться щодня, а вентиляція повинна бути природною через вентиляційні димоходи в даху або стінах.
У перший період відгодівлі добове споживання (для 35 голів/серія) становить 52,5 кг/добу, а в другий - 114 кг/добу. Свині доставляються на вільний ринок або на бійні, вагою не менше 105 кг. Популяція жиру проводиться за один день, через 125 днів.