Гогони, шипшина і гострий перець, мариновані в таємному соку для чудового смаку
Увійти
Створити акаунт
Відновлення паролю
Решита
Осінь - сезон банок з соліннями, які стають все більш барвистими та смачними, зробленими за власними рецептами або запозиченими.
Шеф-кухар з Решити Уіка Міхай пропонує вам замаринувати гогонеле, шипшину та гострий перець у спеціальному соку, який він перевірив і який, на його думку, є дивом.
"Гогони, шипшина, гострий перець та листя селери, мариновані у таємному соку, який надає їм всього смаку. Я зробив пасту з пампушок та перцю капіа, яку взимку використовую для приготування свіжої закуски, із загартованою цибулею, зеленою квасолею з морозильник або мішок сухий, домашній бульйон і сушена зелень, і оскільки я вживав близько вісімдесяти кілограмів перцю, всі мої палички залишалися в мисці.
І ось ледача, я зварив ці стебла в підсоленій воді, додавши кілька моркви, корінь селери, горошок перцю, лавровий лист, сушений кріп, потім процідив цей суп з різким запахом і змішав з оцтом з вони приходять в пропорціях один до одного.
І в цьому киплячому соку я маринував гогонеле, і що подивитися: вийшло диво .
Перцевий суп надав особливий аромат маринаду, а гогонеле має смак перцю в поєднанні з томатним ", - каже Уіка Міхай.