Голод, ожиріння ... Харчові кризи, швидше за все, помножаться у світі - Півдні
Новий звіт вказує на ризики голоду в таких країнах, як Африка, а також ризики збільшення ожиріння або цінового "шоку" на світових сільськогосподарських товарних ринках.
"Помноження продовольчих криз" слід побоюватися в різних частинах світу під впливом декількох одночасних факторів, демографічних, екологічних, кліматичних та фінансових, турбує наукова доповідь, опублікована ФАО (ООН) та Європейською комісією.
У звіті під назвою "Харчові системи в небезпеці" вказується на ризик нестачі та голоду в деяких країнах, особливо в Африці, під впливом глобального потепління та збройних конфліктів, але також ризики збільшення ожиріння, або ціновий "шок" на світових сільськогосподарських товарних ринках, як у 2007–2008 рр.
Проблеми недоїдання
"Планета виробляє більше сільськогосподарської та харчової продукції, ніж їй потрібно для харчування свого населення, і все ж рівень поширеності недоїдання знову почав зростати з 2015 року", - підкреслює Сандрін Дурі, економіст, який координував звіт, написаний близько п'ятдесяти дослідників Центру міжнародного співробітництва у галузі сільськогосподарських досліджень для розвитку (CIRAD).
"Наявність їжі на планеті становить трохи менше 3000 кілокалорій на людину і на день, тоді як потреби в харчуванні населення оцінюються приблизно в 2200 кілокалорій в середньому з різними варіантами залежно від статі, активності, віку та регіону світу ", - стверджує вона.
Проблеми недоїдання на планеті в даний час розподілені майже рівномірно між двома широкими протилежними категоріями: приблизно два мільярди людей з дефіцитом мікроелементів (вітамінів та мінералів), з яких 820 мільйонів страждають від голоду, тоді як два мільярди людей страждають ожирінням та надмірною вагою.
"Занадто багато споживання порожніх калорій на основі жиру та цукру, а також нестача поживних речовин": в Африці чи Латинській Америці ми знаходимо людей, які "страждають як ожирінням, так і харчовими дефіцитами", іноді в одній родині, підкреслює Сандрін Дурі. "Ми повинні знайти державну політику, яка може керувати обома одночасно", - додає вона.
"Цінові шоки"
Звіт також стурбований ризиком підвищеної волатильності цін на сільськогосподарські товари та "шоками" під впливом чотириразового впливу глобального потепління та забруднення навколишнього середовища та врожаю, виснаження певних ресурсів, таких як нафта або фосфати, що використовуються у добривах., збільшення населення та фінансизація сільського господарства.
"Цінові шоки не впливатимуть на всі країни однаково, країни-експортери зернових або сільськогосподарської продукції завжди можуть захистити себе, уповільнюючи свій експорт, тоді як структурні країни-імпортери будуть набагато сильнішими", застерігає Франк Гальтьє, один з авторів доповідь.
"Перший шоковий фактор на ціни на продукти харчування це глобальне потепління"підкреслює дослідник із збільшенням посухи та/або повені, які спричиняють зменшення сільськогосподарського виробництва." Збільшення нових захворювань рослин або тварин також впливає на виробництво і може також вплинути на торгівлю ", - додає він.
Збільшення глобальних запасів
У звіті наголошується на необхідності міжнародної координації з метою збільшення глобальних запасів зернових та продовольчих товарів зіткнутися з цими стійлами та гарантувати кращу продовольчу безпеку, як того вимагала G33 країн, що розвиваються, на чолі з Індією.
Ціни на продукти харчування також дедалі більше пов'язані з непродовольчими товарами, наприклад енергетичними, через великі обсяги сільськогосподарської продукції, що використовується для виробництва біопалива (кукурудза в США, ріпак у Європі та цукор у Бразилії).
Крім того, сільськогосподарські товари "дедалі більше використовуються менеджерами портфельних фондів" для збалансування своїх активів, що спричиняє штучне зростання цін на товар у разі кризи на фондовому ринку, як це було під час харчових заворушень, що супроводжували 2007– Фінансова криза 2008 року.