Голодування та голодування стимулюють довголіття
Дієта 5: 2, що характеризується голодуванням та голодуванням протягом двох днів на тиждень, стимулює довголіття та допомагає людям не тільки схуднути, але й захистити себе від ряду серйозних захворювань, таких як діабет, рак та хвороба Альцгеймера.
Створено дієтологом Майкл Мослі, Ця дієта полягає у зменшенні споживання калорій лише до 500 калорій для жінок та 600 калорій для чоловіків протягом двох днів, що не підряд, щотижня. В інші п’ять днів харчових обмежень немає, і послідовники цього типу дієти харчуються нормально.
Нове дослідження показує, що користь для здоров’я від дієти 5: 2 зберігається навіть тоді, коли її послідовники дотримуються принципу «голодування та голодування» один день, а наступного дня їдять вище середнього. Однак користь від цієї дієти зберігається лише в тому випадку, якщо люди не збільшують щоденне споживання антиоксидантів - які містяться у високій концентрації в «суперпродуктах», таких як чорноплідна горобина, вітамін С та вітамін Е.
Протягом тритижневого періоду 24 учасники чергували дні, в які вони отримували 25% щоденної калорійності, з тими, коли отримували 175% калорійності.
Дослідження, проведене дослідниками з Університету Флориди в США, розглядало зміни у вазі, артеріальному тиску, частоті серцевих скорочень та цукру в крові, які спостерігали учасники протягом 10 тижнів. Вони також контролювали рівень холестерину, маркери запалення та гени, що беруть участь у виробництві захисних клітин.
Читайте також
"Ми виявили, що періодичне голодування викликає незначне збільшення рівня SIRT3, відомого гена, який стимулює довголіття та бере участь у захисних реакціях клітин", - сказав він. Майкл Го, співавтор дослідження, дослідник Гарвардської медичної школи.
Ген SIRT3 кодує білок, який також називається SIRT3. SIRT3 належить до класу білків, що називається "сиртуїни", які, коли вони були в організмі мишей у підвищеній концентрації, продовжували своє життя.
Дослідники вважають, що такі білки, як SIRT3, активізуються окислювальним стресом - процесом, який запускається, коли в організмі занадто багато вільних радикалів, і що надлишок більше не можна нейтралізувати антиоксидантами.
Однак низька концентрація вільних радикалів може бути корисною: коли організм переживає стрес - який виникає під час голодування - низький рівень окисного стресу може спровокувати захисні дії.
Також американські вчені виявили, що періодичне голодування знижує рівень інсуліну у учасників, а це означає, що дієта 5: 2 також може мати протидіабетичний ефект. Щоб перевірити роль антиоксидантних добавок, учасники повторили цю дієту, але також включили вітамін С та вітамін Е.
Наприкінці трьох тижнів дослідники проаналізували ті самі критерії здоров'я. Вони виявили, що рівень білків сиртуїну, таких як SIRT3, та іншого, SIRT1, як правило, збільшується внаслідок цієї дієти. Однак, коли учасники отримували на додаток до дієти антиоксидантні добавки, деякі ці корисні ефекти зникли.
Здається, нове дослідження підтверджує низку попередніх досліджень, в яких говориться, що «заливання» організму антиоксидантами протидіє корисним ефектам голодування та фізичних вправ.