Голубці в японському стилі, дієтичний рецепт

Інгредієнти для 4 осіб)

20 г сушених грибів шиітаке
12 листочків зеленої капусти
200 г простого тофу
1 ложка гречки
250 г нежирної нежирної свинини
150 г дрібно нарізаної цибулі
1 чайна ложка кунжутного масла
2 столові ложки саке
1 столова ложка цукру
1 щіпка солі
1 чайна ложка цукру
12 смужок цибулі-порею
1 морква, нарізана скибочками
500 мл овочевого відвару
1 столова ложка соєвого соусу
4 крутих яйця
Хріновий соус
Солодкий рисовий оцет

Харчова підтримка

На порцію

Кілокалорії 308Жир (г) 15
% калорій 44
Насичені жирні кислоти (г) 4
% калорій 11
Вуглеводи (г) 17
Крохмаль (г) 1
Клітковина (г) 5
Білок (г) 27
Натрій (мг) 542
Хороше джерело вітаміну А, В12, С, цинку, кальцію, фосфору, каротинів, фолієвої кислоти та ніацину.

ДІЄТНИЙ РЕЦЕПТ

Гриби в салатниці залийте 300 мл окропу.

Занурення на 10 сек. листя капусти в окропі, а потім злийте їх.

Злийте гриби, наріжте їх скибочками та залиште мокнучу воду, потім наріжте тофу на двадцять тонких скибочок.

У мисці з’єднайте гриби, цибулю, свинину, кунжутну олію, сіль і половину цукру.

Розкладіть свинячу суміш, 2 скибочки тофу і ложку гречки на плоских капустяних листках. Складіть кінець, потім боки і згорніть капустяний лист. Використовуйте смужку цибулі-порею, щоб повністю закрити.

Розкладіть папілоти з капусти на скибочках моркви в запіканці .

Доведіть бульйон, соєвий соус та решту цукру до кипіння, а потім залийте суміш папілотами. Залиште варитися на 15 хвилин. середній вогонь. Переверніть папілоти наполовину протягом варіння.

Вийміть папілоти за допомогою шумівки і покладіть їх на посуд; Залити варильну рідину.

ВАРІАНТ РЕЦЕПТУ:

- Замініть свинину 250 г смаженого тофу.
- Замініть овочевий бульйон японським бульйоном, виготовленим з водоростей і паламуди.

ПОСИЛАННЯ ЗДОРОВ'Я

Цей рецепт може мати сприятливий вплив на такі проблеми зі здоров’ям: