Гороховий крем-суп Рецепт

рецепт

Закип’ятити воду у відповідному посуді. Коли вода закипить, покладіть горошок і тушкуйте. Варіть горох близько 45 хвилин, періодично помішуючи.

Покладіть у кухонний комбайн половину кількості гороху та 1/2 води, в якій він варився, і добре перемішайте протягом 2-3 хвилин. Отриманий склад вилити у велику миску і зробити те ж саме з іншою стороною гороху.

За допомогою сита процідіть отриманий склад назад у горщик, в якому залишилося мало води. Якщо суміш гороху густіша, використовуйте ложку, щоб пропустити її через сито.

Потім поставте казан на вогонь і дайте складу закипіти, потім зменште вогонь і залиште на плиті на 30-35 хвилин, достатньо для кількості води і зменшіть до 1/3 від загальної кількості.

Відразу після вимкнення вогню додайте в горщик кріп за смаком. Коли ви кладете крем-суп в миски, додайте в кожну миску 2-3 столові ложки сметани і добре перемішайте.

Зверху посипте трохи подрібненою петрушкою і подавайте разом з коханими!