Гороховий суп з різницею - з рисом та фрикадельками - рецепт

1.Покладіть на 2 склянки рису трохи менше подвоєної кількості води, поставте кришку і вимкніть плиту, як тільки рис почне варитися. Але залиште горщик на тарілці. Не знімайте кришку.

різницею

2.Тим часом сформуйте з фаршу кульки розміром з укус.

3.Покладіть зверху горошок з холодним овочевим бульйоном і варіть шість-вісім хвилин.

4-й.Вийміть з гарячого бульйону півлітра і віночком розчиніть в ньому плавлений сир. Знову додайте в гороховий запас. Коротко доведіть до кипіння.

5.Перевірте рис. Це робиться, коли в ньому утворилися повітряні отвори і вода повністю вбралася. Можливо. перевірте, чи на підлозі все ще є вода.

6-й.Поступово додайте рис до плавленого сирно-горохового супу, поки не буде досягнута бажана консистенція. Бульйону повинно залишитися достатньо, щоб згодом було місце для котлет. Коротко доведіть до кипіння.

7-й.Зніміть каструлю з плити і покладіть в неї котлети. Нехай воно просочиться супом (10-25 хвилин залежно від розміру куль). Перед подачею посипте петрушкою.

8-й.Звичайно, плавлений сир не особливо корисний для здоров’я, але я пробував різні можливі варіанти, сметану, вершки тощо, але тоді суп на смак більше нагадує рисовий пудинг. У моєму варіанті вище, однак, він дуже смачний і не такий важкий, як звичайні горохові супи.