Горщики Великого посту - кулінарні рецепти з Джиною Брадеа
Селянський горщик посту, монастирський горщик, чернець, традиційний і старий рецепт: це смачна суміш овочів, дешевий і корисний рецепт.
Це якось так рецепт що допомагає позбутися від усіх овочів у холодильнику. Чому його називають селянським? Тому що ви кладете будь-який овоч, і якщо в ньому більше овочів, це навіть краще, як і в країні - у ньому є лише гаї всіх народів, як кажуть мої діти.
Я також рекомендую рецепт горщики в олії або томатному соку на зиму. Це ласощі!
Селянський пісний горщик (іноді його називають монастирським або монахським)
До революції це було в їжі: горщики, горох, зелена квасоля, каструлі рідко знаходили в олії - це було найкраще.
Багато хто навіть не хотів чути про горщики, горох та зелену квасолю. 🙂 Щодо горщиків, у моїй родині є дуже кумедна історія. 🙂
Коли ми одружилися, мій чоловік з’їв лише кілька страв, саме так він був удома.
У мене вдома все варили, мама робила на зиму всілякі консерви, тож ми їмо горщики, макарони, рис, зелену квасолю та багато іншого.
Тож мама, будучи вільною, запитала мене, що приготувати, що хотів би їсти мій чоловік, і я сказала йому зварити горщики і залишити баклажани більшими скибочками, а не різати їх занадто дрібно. Це було саме те, що не сподобалось моєму чоловікові. 🙂
Від сорому він з’їв бідну людину і з тих пір почав їсти горщики 😀. Моя сестра була маленькою, їй тоді було 6 років і, будучи пельтиком (як і я), вона сказала "горщики" (спробуйте вимовити пельтика, подивіться, як це смачно звучить).
Я змусив її сказати мені, що вона хоче, щоб я зробив їй «горщики», бо це улюблена їжа Дору.
Ось кілька інших рецептів, які я рекомендую:
Якщо я розповів вам історію, то тепер дозвольте розповісти, як зробити горщик у будинку.