Гострий Гр; капустяне рагу з тріскою; аптечний журнал

Капуста є одним з найбільш багатих вітамінами овочів, а риба також корисна для здоров’я. Обидва поєднуються в цьому рагу

Капуста, картопля та тріска: у цій суміші є все

Інгредієнти на 4 особи):

800 г свіжої капусти
1 цибулина
400 г картоплі, восковий
100 г чистотілу
1 червоний перець чилі
2 ст. Л. Ріпакової олії
1 л міцного овочевого бульйону (швидкого приготування)
1 чайна ложка гірчиці, середньо гаряча
Сіль, перець з млина
400 г філе тріски

Підготовка:

Зніміть листя капусти з стебла і подрібніть їх грубо. Подрібніть цибулю.
Очистіть і наріжте кубиками картоплю та селеру. Дрібно наріжте чилі.
Нагрійте олію у великій каструлі. Пасеруйте в ньому цибулю і перець чилі. Додайте селеру і коротко протушкуйте. Додайте картоплю та капусту, влийте бульйон. Накрийте рагу і дайте йому кипіти близько 20 хвилин. Приправити гірчицею, сіллю і перцем.
Помийте рибу, обсушіть, приправте сіллю і перцем з двох сторін і наріжте шматочками розміром з укус.
Викладаємо поверх тушонки, даємо тушкуватися ще 10 хвилин на повільному вогні.

Час приготування: приблизно 40 хвилин

Харчові цінності на людину:

приблизно 320 ккал (= 1332 кДж), 29 г білка, 13 г жиру, 25 г вуглеводів, 11 г клітковини