Гострий салат Omek Houria з подрібненої моркви Протеїн-Гурман
Omek houria (або Ouria) - туніський салат, приготований з вареної, пюре, а потім спецій моркви. Зазвичай його прикрашають тунцем, яйцями, оливками та оливковою олією.
Існує кілька варіацій.
І сьогодні я пропоную вам легку масляну версію, але тоді ніщо не заважає вам додати трохи більше 😉
Це ароматний, насичений смаком рецепт, який я адаптував для мого # RegimeThononRemixé
Для 1 або 2 людей (все залежить від того, чи їсте ви це основною стравою чи початком)
250г моркви, очищеної від шкірки, нарізаної шматочкамиХаріса за смаком1 зубчик часнику, дрібно подрібнений1 ч. Ложка меленого кмину1 сік 1/2 лимонаСіль
2 яйця, зварені круто для гарніру
Зварити моркву в підсоленій воді (ледь покриті водою).
Після варіння залиште трохи бульйону.
Потім розімніть моркву виделкою (особливо не в блендері або кухонному комбайні, мета - не отримати пюре).
На сковороді засмажте кмин, висушіть (не додаючи води або олії ...), він помножить свої аромати.
Регулярно помішуйте, щоб не пригоріло. Заповідник
Додайте харісу, подрібнений часник і смажений кмин до подрібненої моркви
Добре перемішайте, включаючи трохи морквяного відвару.
Полийте лимонним соком і пристосуйте приправу до солі (оскільки харіса вже посолена, не додайте сіль, поки не змішаєте її з салатом).
Прикрасьте яйцями, розрізаними на 4.
Ви також можете додати трохи подрібненої свіжої кінзи, за смаком.
Ще одне слово ...
- Можливі варіанти гарніру: цукати з оливками, тунцем або каперсами
- Рецепт, придатний для будь-якої дієти, оскільки він не містить жиру
Щоб отримувати нові рецепти безкоштовно, підпишіться:
На вказану електронну адресу буде надіслано посилання для підтвердження. Натисніть на посилання та переконайтеся, що повідомлення не надійшло у вашу папку зі спамом.