Гострий тайський салат з яловичини
Гостре м’ясо в м’якому салаті. Ароматичний салат з яловичини постачається з ним вишукана тайська нота тому і просто смачний на смак.
- Порт: 4-й
- Час: 20 хв готовий за 45 хв
- Статус: світло
- ккал: 248
- KH: 5,6 г.
- E: 39 г.
- Q: 6,3 г.
інгредієнти
- 500 г яловичого філе
- 2 перці чилі
- 6 помідорів черрі
- 2 моркви
- 1 червона цибулина
- 1 пучок зеленої цибулі
- 1 вапно
- 1 зубчик часнику
- 1 пучок коріандру
- 5 ст. Ложок тайського рибного соусу
- 3 чайні ложки чорного перцю
- 2 чайні ложки морської солі
- 1 ст. Ложка ксукера
- 1 чайна ложка олії самби
- 4 великі листочки салату
підготовка
Половину яловичого філе розріжте навпіл • Подрібніть перець у ступці і втріть його в м’ясо разом з невеликою кількістю морської солі • Смажте яловиче філе на сковороді гриль протягом 4 - 6 хвилин з кожного боку, або обсмажте його • Вийміть яловиче філе з каструлі або гриля і покладіть його приблизно на 30 хвилин Залиште відпочивати, загорнувши в алюмінієву фольгу.
Перець чилі вимити, розрізати навпіл, обрізати серцевиною і дрібно нарізати • Очистити і видавити часник • Половину лайма і вичавити сік • Покласти всі інгредієнти в невелику миску, додати тайський рибний соус і ксукер і все перемішати.
Очистіть цибулю, розріжте навпіл і наріжте тонкими кільцями • Очистіть моркву та наріжте овочерізкою тонкі соломки • Промийте зелену цибулю і наріжте дрібними кільцями • Помийте корінад, обтрусіть насухо, зірвіть листя і грубо наріжте • Помідори черрі помийте і розріжте навпіл.
Наріжте м’ясо тонкими соломками, покладіть у велику миску і змішайте з соусом, олеком самба, цибулею, зеленою цибулею, морквою, помідорами та коріандром.
Викладіть салат з тайської яловичини на листя салату і подавайте до столу.
Бажаємо приємного апетиту!
* вся харчова інформація розраховується на порцію