Готель Saint-Christophe La Niniche de la Baule, 70 років захоплення!

Нініче Ла Боль - міфічний цукровий завод на нашому морському курорті. Цього року вона святкує своє 70-річчя, і це можливість розповісти вам про це !

Нініче,
солодка зірка Ла Боля

Спеціальність Кондитерські вироби вручну, нініче з Ла Боля є одним із канікулярні спогади поколінь дітей... Хто колись подорослішав, не пропустіть у кондитерській, щоб запастись цими маленькими солодкими ласощами !

Нініче є невід'ємною частиноюСтиль життя Баулуа: перекусити або після обіду ми їдемо з родиною до Мануеля і смакуємо його нініче під час прогулянки по набережній.

niniche

Нініче з Ла Боля,
що це ?

Нініше Ла Боля ніжний, м’який, гладкий льодяник на основі карамелі, посаджений на дерев’яній паличці. Нініче було створено в 1947 році Мануелем Ортісом, і рецепт з тих пір не змінювався.

Єдина зміна за 70 років: кількість парфумів. З приголомшливим успіхом нінічей на станції, 3 оригінальні аромати (ваніль, полуниця та шоколад) були швидко доповнені багатьма іншими.

На сьогодні асортимент налічує 20 ароматів:

  • Аніс, Ананас, Банан, Ла-Балуаз (необхідна соляна карамель Геранди!),
  • Шоколад, Карамануель, Чорна смородина, Лимон, Мак, Кава,
  • Кокос, полуниця, малина, гранд-маньє, мандарин,
  • М’ята, фісташки, маракуйя, солодка та ваніль.

La Niniche,
100% кустарний льодяник

Нініче готується так цілком кустарний, згідно з a сімейні ноу-хау чудовий. Тісто для нініче виготовляється з маслом ехіре та цукром. Коли воно досягне 160 °, його гарячим способом викладають на мармурову стільницю і замішують. Потім його обробляють на гачку, на якому він буде знаходитися довго розтягується вручну. Потім його нарізають на невеликі шматочки перед тим, як посадити на палицю з букового дерева.

Щоліту влітку протягом літа мобілізується значна частина команди Мануеля підготуйте сотні нініч яку пожиратимуть гурмани. Цей дуже специфічний метод кулінарного приготування, який вимагає багато праці, пояснює ціну цього типового цукрового заводу La Baule.

Кондитерська Мануель

Мануель Ла Боль, це храм Нініче! Це була справжня установа Баулуа створений 1937 Мануелем Ортісом, іспанець, який втік зі своєї країни в 1936 р., щоб сховатися на узбережжі Франції. Зараз магазином керує її невістка Монік Ортіс.

У Мануеля ми не просто йдемо на нінічі. Не задовольняючись пропозицією найкращих цукерок на узбережжі, вони також подають відмінне морозиво, чудові вафлі і велика кількість старих або оригінальних кондитерських виробів. Серед маленьких скарбів, запропонованих Мануелем, зламана деревина: лущений, намальований від руки цукор, який досі виготовляє дуже мало кондитерів.

Якщо вам пощастить, і ви підете в магазин, поки роблять якісь кондитерські вироби, можете відвідайте демонстрацію своїх ноу-хау.

Корисна інформація

ВООЗ: Кондитерські вироби вручну

Або: На розі Авеню де Голля та Рембла, за 5 хвилин ходьби від нашого ресторану в Ла Боле

Коли: Бутік працює з початку лютого до середини листопада. Години роботи змінюються сезонно. Влітку магазин працює 7 днів на тиждень і закривається близько 22:00 або 23:00 або навіть пізніше.

Порядок ? Це можливо, просто зверніться до кондитерської за номером 02.40.60.20.66