Готові страви Якщо ви не хочете готувати, вам доведеться заплатити економ
Оновлено: 17.08.11 - 19:14
Кубики сиру в коробці, заздалегідь зварений рис у мішку та нарізані укуси ананаса: Якщо ви не хочете готувати, ви можете знайти все для меню в супермаркеті, що підходить для тарілки. Але готова продукція не тільки дорога, але й іноді нездорова.
Заморожена піца та лазанья як крижані блоки вже давно стали стандартом у супермаркетах. Також важко уявити морозильну камеру вдома без них. Але тенденція до готових до вживання продуктів із банок, пачок або алюмінієвих лотків йде набагато далі. Млинцеве тісто з пляшки, фруктові укуси розміром із укус та нарізаний салат доступні споживачам у кожному магазині. Якщо бажання, часу чи можливостей не вистачає, промисловість це робить.
Але це має свою ціну: готові продукти набагато дорожчі і часто збагачені добавками, які насправді не потрібні, попереджають захисники споживачів. Найважливіші факти про тенденцію готової продукції.
Тенденція спричиняє
"Хронічна нестача часу" підтверджує споживачів Андреа Даничек, дієтолог споживчого центру в Баварії. «Коли сім’ю та роботу потрібно узгоджувати, люди економить час і на приготуванні їжі». Крім того, навички роботи біля плити знизились - особливо у молодих людей.
Особливо цікаво: на думку експерта, багато хто віддає перевагу заздалегідь підготовленим стравам через їх стандартний смак. «Багато споживачів хочуть, щоб він завжди мав однаковий смак». Наприклад, це навряд чи можливо з домашньою заправкою для салату, але гарантовано з версією для пляшок. "Людина - це просто істота звички".
Витрати
Зручний спосіб їсти коштує: готові страви значно дорожчі за інгредієнти, які потрібно готувати самостійно. "Це особливо актуально для нарізаних фруктів та овочів", - каже Даничек.
Готовий нарізаний зелений салат - класика. Практично в кожному супермаркеті ви можете придбати готову до миски версію з полиці, що охолоджується, крім цілих голів. За це клієнт платить 1,99 євро за мішок 150 грамів, тоді як за один євро можна взяти голову вагою від 250 до 500 грам. Отже, половина ціни приблизно за подвійну суму.
У ході випадкових випробувань у супермаркетах захисники споживачів виявили, що співвідношення цін на фрукти дуже подібне: укуси ананаса розміром із укус, екстрапольовані на один кілограм, коштуватимуть 11,96 євро. Натомість клієнт отримує шість кілограмів цілих фруктів. У цьому випадку ціна за кілограм становить 1,99 євро. Менш сильною, але все ж зрозумілою є різниця з морквою. Якщо ви купуєте версію олівця в пакетах, клієнт платить 6,60 євро за кілограм, а для цілої моркви - 2,49 євро ", і це дорого", говорить дієтолог. Часто овочі можна придбати ще дешевше.
Якщо ви самі виріжете м’ясну ковбасу для ковбасного салату, ви також втечете дешевше: один кілограм коштує 3,30 євро, тоді як дрібно нарізані смужки в пачці коштують 6,63 євро. За попередньо приготовлений експрес-рис для мікрохвильовки мікроскоп споживач платить приблизно вдвічі дорожче - 1,79 євро за 250 грамів на відміну від 1,99 євро за 500 грамів вареного рису. І лише для того, "щоб казан на кілька хвилин менше стояв на плиті". З огляду на це, "слід запитати себе, чи варто тому", говорить Даничек.
Якість
Витрати на готову продукцію вищі, а якість часто нижча. "Особливо для продуктів швидкого приготування кількість інгредієнтів має велике значення для сировинних інгредієнтів", - говорить експерт. Часто у готові версії входить багато непотрібних предметів: ароматизатори, добавки та консерванти. Тільки так можна зберегти їжу свіжою, привабливою та довговічною. Що саме міститься, часто видно лише з другого погляду - у списках інгредієнтів, надрукованих дрібним шрифтом на тильній стороні упаковки. Але часто споживачі навіть не читають їх через брак часу. В іншому випадку вони швидко помітять, що продукт часто містить набагато більше цукру, жиру чи хімічних речовин, ніж сама їжа. Найкращий приклад - це супи з мішків: якщо там сказано, що брокколі, то в ньому рідко є овочі. Але є багато ароматизаторів та підсилювачів смаку.
Споживачі повинні бути швидкими з нарізаним листям салату, оскільки він набагато швидше псується, ніж ціла голова. Оскільки клітинна рідина, що витікає при різанні, є ідеальним середовищем для розмноження мікробів. Ось чому салат-мішок ретельно попередньо виготовляють і упаковують, а потім зберігають у холодильній полиці.
Поради для клієнтів
Правильний рецепт - поглянути: “Споживач повинен відкрити очі”, - наголошує Даничек. Це означає, що в найкращому випадку уважно вивчіть інформацію про ціну та інгредієнти на упаковці. Якщо для останнього не вистачає часу, допомагає правило: «Чим коротший список, тим менше штучних добавок». Також має сенс запитати себе, що вам насправді потрібно і що потрібно. Якщо споживач це чітко визначив, він рідше потрапляє в пастку "швидкого відведення". Експерт з питань харчування знає: "Часто ви купуєте занадто багато, особливо під тиском часу".
Інформацію про якість продуктів харчування споживачі можуть отримати за загальнодержавною лінією консультаційних центрів за номером 0 9001/89 22 93 76 (14 центів за хвилину від німецької стаціонарної мережі. Ціни на мобільні телефони можуть відрізнятися.)