Гра - Переваги та рекомендації щодо харчування

М’ясо дичини має чудові харчові якості, оскільки воно, як правило, дуже засвоюється і має низький вміст жиру. Це хороше джерело фосфору, калію та заліза. У ній мало натрію. Куріпка в три рази менше жиру, ніж курка, і багата залізом і фосфором. М’ясо фазану багате білком і майже не містить жиру (менше 1%). Він багатий залізом і фосфором. Заєць багатий білком і в 6 разів менше жиру, ніж кролик. Маленькі ліпіди, що містяться в ньому, багаті поліненасиченими жирними кислотами. Лань - це світло-червоне м’ясо, оскільки воно в 25 разів менше жиру, ніж яловичина. Він багатий калієм, залізом і фосфором. Олень - найменш жирна дичина. Кабан - найбільш жирна дичина з 4,3% ліпідів (як для курки), тобто в 3 рази менше, ніж у свинині. Він багатий залізом і фосфором.

щодо

Якщо м’ясо дичини не жирне, це не обов’язково однаково для соусу, що супроводжує м’ясо. Як частина здорового та збалансованого харчування, 5 порцій м’яса більш ніж достатньо для наших потреб. Кожна спожита страва з дичини включається в цей розрахунок.