Гранат допомагає серцю і знижує рівень холестерину
Гранат (Punica granatum), з високою концентрацією антиоксидантів, є одним із фруктів, який слід їсти якомога частіше, особливо в холодну пору року.
Дерево, що дає плоди граната, називається родієм або гранатом, родом з Ірану і культивується в Центральній Азії, Грузії, Вірменії, Азербайджані та Середземноморському регіоні протягом декількох тисячоліть. Існує не менше 760 сортів граната.
Плід, більший за помаранчевий і менший за грейпфрут, має товсту жовто-інтенсивну, червонувато-коричневу до яскраво-червону шкірку і близько 600 насінин. Насіння і м’якоть, яка їх оточує, називаються фальшивими фруктами, їстівні. Деякі сорти мають фіолетову м’якоть.
Гранат, крім своєї оригінальності як структури, також надзвичайно багатий поживними речовинами. Він низькокалорійний, багатий вітамінами групи В (В3, В5, В6, В2, В1) Вітамін С, вітамін Е, вітамін К і мінерали: натрій, калій, кальцій, мідь, залізо, магній, марганець, фосфор, селен, цинк і фолієва кислота. Цей фрукт містить в 3 рази більше антиоксидантів, ніж червоне вино або зелений чай. Гранат вважається одним із фруктів, багатих клітковиною.
Цей фрукт вживається по-різному: у природному стані, в різних гарячих стравах, в салатах, в десертах, але особливо у вигляді соку або спецій. З граната також роблять вино. Насіння дикого граната з Гімалаїв вважається найкращим для спецій. Гранатовий сік є одним з найбільш поживних натуральних соків і може зберігатися в скляній тарі, в холодильнику до 3 днів, а в морозильній камері - до 1 року.
З давніх часів гранату приписували цілющі якості. Хоча коріння, листя та кора багаті певними алкалоїдами і використовуються для зміцнення здоров'я, найбільший інтерес представляють плоди. Протягом останнього десятиліття вчені врахували корисні властивості здоров’я, які приписують гранатам, і почали їх вивчати та сертифікувати.
Гранат містить потужні антиоксиданти, такі як поліфеноли, дубильні речовини та антоціани, необхідні для здоров’я серця та тіла. Гранатовий сік покращує кровотік у людей із захворюваннями міокарда. Гранати допомагають знизити рівень холестерину ЛПНЩ, запобігаючи його накопиченню в артеріях, тим самим знижуючи ризик серцевих захворювань. Крім того, ці фрукти сприяють зміцненню серцевого м’яза.
Крім того, цей фрукт призначений для використання завдяки його омолоджуючій дії, а також для запобігання появі таких хвороб, як хвороба Альцгеймера. Дослідники виявили значне зменшення пошкодження клітин головного мозку, м’язів та шкіри у людей, які споживали певну кількість фруктів протягом місяця щодня.
Гранат має протизапальні властивості, захищаючи від астми та ангіни. Гранатовий сік може також мати противірусну та антибактеріальну дію проти нальоту.
Нові дослідження показали, що екстракт граната захищає нирки від небезпечних токсинів.
Згідно з останніми дослідженнями, гранатовий сік має значний ефект у профілактиці декількох видів раку, таких як молочна залоза, легені та простата. Інші дослідження показують, що гранатовий сік може навіть викликати апоптоз - процес, за допомогою якого ракові клітини самознищуються.
Гранати допомагають регулювати рівень цукру в крові, підвищують чутливість до інсуліну і є фруктом, призначеним для хворих на цукровий діабет.
Вони чудово підходять для тих, хто страждає анемією та астенією. Захищає від депресії та остеопорозу.
Гранатовий сік підвищує апетит, тому його можна успішно використовувати у дітей для підвищення апетиту.
Гранати показані при лікуванні різних кишкових захворювань. Відвар з родієвої кори рекомендується при лікуванні солітеру, діареї та аскарид. Кора - одне з найефективніших методів лікування дизентерії (заразне інфекційне захворювання, яке проявляється виразками кишечника, сильними болями в животі та кров’яною діареєю). Гранат містить значну кількість клітковини, яка допомагає нормальній роботі травної системи та регулює травлення, заспокоюючи біль у шлунку. Дослідження показали, що гранатовий сік не тільки захищає печінку, але і допомагає її регенерувати.
Гранат, фрукт, багатий на вітаміни, антиоксиданти та клітковину, з дуже малою калорійністю, часто рекомендується дієтологами при дієтах.