Gratin d рецепт; баклажани - Рецепт проти холестерину - Первоцвіт

рецепт

  • Використання первоцвіту замість вершкового масла зменшує споживання насичених жирних кислот на користь споживання ненасичених жирних кислот.
  • Пармезан вже досить солоний, тому при підготовці рецепту не потрібно додавати сіль.

Інгредієнти

  • 3 баклажани
  • 5 помідорів
  • 2 цибулини
  • 100 г пармезану
  • 50 г рослинного первоцвіту активного
  • 2 зубчики часнику
  • 1 гілочка чебрецю
  • 1 половина пучка базиліка
  • 2 гілочки розмарину
  • 1 щіпка перцю

Підготовка рецепта

Розігрійте духовку до 180 ° C.

Помийте овочі.

Наріжте баклажани скибочками товщиною близько одного сантиметра. Помістіть їх на деко, застелене папером для випічки, потім варіть 30 хвилин, перевернувши половину варіння.

Тим часом помідори наріжте кубиками. Очистіть цибулю і зубчики часнику, а потім подрібніть їх. Підсмажте їх за допомогою помідорів, подрібненого базиліка, розмарину та листя чебрецю. Приправте щіпкою перцю. Залиште варитися 20 хвилин на повільному вогні.

У посуд з гратеном покладіть шар баклажанів, шар помідорів і посипте половиною сиру. Повторюйте операцію, поки всі інгредієнти не витрачаться, закінчуючи шаром пармезану. Коричневий протягом 10 хвилин під решіткою духовки.

Для збалансованого повноцінного страви подавайте його з порцією тваринного білка (м’ясо, риба, яйце) або рослинним (крупи, бобові).

Пам’ятайте, що збалансована дієта побудована за шкалою тижня, а не за одним рецептом.