Гратирована спаржа з ​​грибами у вершковому соусі - Практичні рецепти

соусі

Ідеальна заготовка до весни, яка вам напевно сподобається: запечена спаржа з ​​грибами у вершковому соусі!

інгредієнти

1. Розігрійте каструлю зі столовою ложкою олії і тушкуйте дрібно нарізану цибулю протягом 1-2 хвилин на середньому вогні. Додати дрібно нарізаний часник, перець, мускатний горіх і погасити вином.

2. Після випаровування вина додайте сметану, два види сиру і тушкуйте 5 хвилин, поки соус не стане однорідним.

3. На сковороді тушкуйте спаржу на столовій ложці олії протягом 2-3 хвилин, періодично перевертаючи її. Додайте сіль, перець і столову ложку лимонного соку, потім видаліть спаржу.

4. Нагрійте на цій же сковороді ще одну столову ложку олії і пасеруйте нарізані гриби. Додайте щіпку солі, перець і переверніть їх на 1-2 хвилини, або поки вони не змінять колір.

5. Додайте вершковий соус і сир і добре перемішайте до однорідності. Налийте 1/2 вершкового грибного соусу в жароміцний піддон. Покладіть шматочки спаржі на довжину лотка, а потім залийте зверху рештою соусу.

6. Натріть трохи сиру над спаржею, покритою соусом, і поставте піднос у духовку або (в ідеалі) в бройлера, при температурі 200 градусів на 7-8 хвилин, або поки верхній шар соусу не підрум’яниться.