Гречані стейки з овочами (рецепт одного інгредієнта №61); Кухари бабака; вегетаріанство!

Я беру участь у грі "Рецепт" навколо інгредієнта, запущеного двома блогерами Самаром з блогу Mes Inspirations Culinaires та Soulef з блогу Amour de cuisine. Хрещена мати цього місяця, Вівіан з блогу Що ми їмо? обрав Гречку або Гречку як зірковий інгредієнт цього місяця.

Наскільки мені подобається гречка у її підсмаженому чи непідсмаженому вигляді круп, я просто ненавиджу гречане борошно, а про приготування або вживання гречаних млинців просто не може бути й мови; навіть хліб з гречаного борошна не знаходить прихильності в моїх очах.

Для цього видання я шукав натхнення в Росії, оскільки вони споживають багато гречки і особливо каші, підсмаженої крупи, яку можна знайти як у солоних, так і у солодких рецептах. Тут я вирішив спростити рецепт, оскільки пропустив останні кроки панірування та смаження бруківки. І це було дуже добре. Смак між гречкою та овочами був добре збалансований, і він був ситним. Я використовував цю бруківку як замінник м’яса на своїй тарілці, оскільки гречка містить багато білка (близько 11 г на 100 г), і перш за все вона містить усі необхідні амінокислоти, наприклад, лободу або сою. Крім того, зазначимо, що гречка багата міддю, магнієм, марганцем, фосфором, залізом та цинком. Він також містить деякі вітаміни групи В. Це дуже цікава їжа з поживної точки зору, тому ...

Інгредієнти для 4 осіб:

• 200 г каші,
• 600 мл води,
• 1 цибулина,
• 2 моркви,
• 2 столові ложки оливкової олії,
• 1 столова ложка гірчиці,
• сіль і перець.

Час приготування: близько 15 хвилин

Час відпочинку: 20 хвилин

Рівень складності: Дуже легко

Специфіка рецепта: Веганський рецепт (я все-таки не використовував яйце), без яєць, без лактози, без глютену

1/Промити гречку водою. Помістіть його в каструлю з 600 мл холодної води (2 частини води на 1 частину гречки). Доведіть до кипіння, а потім додайте сіль. Варіть на повільному вогні 5-10 хвилин, поки вся вода не вбереться. Заповідник.

2/Очистіть цибулю і моркву. Наріжте їх бруноазом і підрум’яніть кілька хвилин на сковороді на столовій ложці оливкової олії.

3/Налийте кашу в салатник. Додайте смажені на сковороді овочі, гірчицю та оливкову олію, що залишилася. Сіль і перець.

4/Покладіть десертну рамку на деко і залийте препарат рівномірним шаром. Згладьте поверхню. Дайте охолонути, він замерзне.

5/Розформуйте та розріжте на 8 частин.

6/Розігрійте в духовці або мікрохвильовці та подавайте з акомпанементом на ваш вибір.

Список учасники:

1. Маріон, Приготування їжі в Мармоті з гречаними стейками з овочами
2. Крістель, La kitchen de Poupoule з тортиком з гречкою та вишневими пластівцями
3. Манон, Гарненька малина з гречаним борошном та темним шоколадним печивом
4. Джекі, приготування Джекі з гречаними млинцями та рижетками з сардин з водоростями
5. Самар, мої кулінарні натхнення, з сирним терпким, гречаним пісочним тістечком
6. Мішель, Задоволення дому з гречаними фінансистами
7. Сулеф, Любов до приготування їжі з марокканським Селлу з гречкою без жиру, в Thermomix
8. Понпон, кухня Понпона з гречаними кульками, мигдалем, чорносливом та спіруліною, покриті шоколадом, веганські
9. Мішель, помадка для гурманів з гречаною крупою, яблучним та горіховим пирогом
10. Ванесса, La popotte de Petit Bohnium, зі столовими булочками з гречки та пшеничного борошна
11. Annyvonne, Les délices de Thithoad з печивом з гречки, кунжуту та чебрецю
12. Коко де Ніцца, божевільна кухня, з гречаними крозотами в різотто із зеленою спаржею та сушеними білими грибами
13. Хелен, Кесконмангемаман, із саррасинотто з грибами та пророщеними насінням гречки
14. Валерія, 1-2-3 Насолоджуйтесь домашньою гречкою на грилі в гомасіо

15. Карін та Губерт, вишукані та органічні, з гречаним та фундуковим печивом
16. Вірджинія, чи не пахне там трохи згорілим? з потрійним шоколадним гречаним печивом
17. Наталя, цукор та спеції, з гречаною гречкою Chipolatas
18. Софія, Plume et Prose, з гречаними млинцями моєї бабусі

19. Delphine, Oh la gourmande de Del, з насінням гречки з цибулею

20.Christine, Pause Nature, з дуже гречаним печивом з родзинками та зацукрованими клементинами

21. Морікет, торти Момо з карамельним печивом із соленим маслом та гречаним борошном

22.Loubna, Кухонний тест, з гречаним супом

23.Каталіна, блог Ката, з квадратиками з гречаними пластівцями та темним шоколадом
24. Сінді, як бажання солодкого з пісочним печивом з гречаною та лісовою борошном

Сільві, стіл Клари з гречаним яблучним пирогом

25. Бріжит, Дівчата за столом з лимонним пирогом та гречаними ягодами

26. Шанталь, піщинка або сіль з гречано-мигдальним кремом 27.

27, Вівіан, Що ми їмо? з корінням тріски з гречаною крупою, картопляним пюре

28. П’єр, західна кухня з гречаним соусом

---