Салат; Шуба
Це один з найпопулярніших рибних салатів у мене вдома, жодне свято не проходить без нього. Він має прості та доступні інгредієнти, які ідеально поєднуються. Тут я покажу класичну версію, а на останньому кроці я розповім вам, як внести в неї невеликі вдосконалення та варіації.
напівготовий
інгредієнти
Кроки, яких слід дотримуватися
Готуємо овочі для салату:
Відваріть картоплю в шкірці разом з морквою - близько 40 хвилин, остудіть і очистіть від шкірки.
Варіть буряк у воді близько 1 години - остудіть і очистіть від шкірки.
Цибулю очищаємо і миємо.
Зазвичай (не обов’язково) шуба виготовляється у видовжених пластинах - тобто вона дещо повторює форму риби.
Ви можете використовувати будь-яку красиву тарілку, яка є у вас в будинку.
Першим шаром салату буде картопля, яку дають через середню терку. Зазвичай достатньо великої картоплі, або 2 дрібних.
Добре змастіть картоплю майонезом.
Рибне філе ріжеться невеликими кубиками.
Рівномірно розподіліть рибу по картопляному шару з майонезом.
Дрібно наріжте цибулю. Перед тим, як покласти його в салат, ви можете промити його гарячою водою, щоб швидко вийняти.
Викладаємо цибулю на рибу.
Змастіть цей шар невеликою кількістю майонезу.
Натріть моркву над цибулею (1-2 залежно від розміру).
Покладіть тертий буряк над морквою.
Він однорідний і добре змащений майонезом.
Протріть тарілку по краях і прикрасьте різними речами - зеленню, квіткою моркви, цибулею, жовтком тощо.
Тож варіаціями салату може бути відповідна комбінація: картопля + риба + цибуля + яблуко + морква + буряк
Або: риба + цибуля + картопля + морква + буряк
Тепер знайдіть свої улюблені рецепти в нашій книзі Топ 50 покрокових рецептів, перша книга в Румунії з рецептами, докладно представленими із ЗОБРАЖЕННЯМИ на КРОКАХ, справжнім наочним посібником, за яким легко піти під час приготування.
Книгу можна знайти в партнерських книгарнях видавництва Curtea Veche або тут.