Гречаний хліб з лляним насінням рецепт ЇЖТЕ РУМНІШЕ
Харчові цінності
| Вітамін А | 0,2 мг | (25%) | |
| Вітамін D | 2,6 мкг | (13%) | більше |
| Вітамін Е | 14,7 мг | (123%) | |
| Вітамін К | 23,6 мкг | (39%) | |
| Вітамін B₁ | 1,6 мг | (160%) | |
| Вітамін B₂ | 0,8 мг | (73%) | |
| ніацин | 23,6 мг | (197%) | |
| Вітамін B₆ | 1,6 мг | (114%) | |
| Фолієва кислота | 185 мкг | (62%) | більше |
| Пантотенова кислота | 4,2 мг | (70%) | |
| Біотин | 36,8 мкг | (82%) | більше |
| Вітамін B₁₂ | 0,7 мкг | (23%) | більше |
| вітамін С | 3 мг | (3%) | |
| калію | 2133 мг | (53%) | більше |
| Кальцій | 442 мг | (44%) | більше |
| магнію | 409 мг | (136%) | більше |
| залізо | 11,2 мг | (75%) | більше |
| йод | 46 мкг | (23%) | більше |
| цинку | 11,6 мг | (145%) | більше |
| насичених жирів | 16,1 г. | ||
| сечова кислота | 341 мг | ||
| холестерин | 49 мг | більше | |
| Загальний цукор | 24 г. |
інгредієнти
Етапи підготовки
Полийте подовжений римський горщик.
Змішайте насіння льону з 300 мл теплої води і витримайте близько 4 годин.
Змішайте типи борошна з сіллю та дріжджами, викладіть у миску та додайте замочене лляне насіння з рідиною. Влийте молоко і перетворіть все в гладке тісто руками або гачком для тіста електричної ручної мішалки. Накрийте кришкою і дайте піднятися в теплому місці близько 1 години. Злегка змастіть Römertopf вершковим маслом.
Знову замісити тісто, сформувати з нього подовжений коровай і помістити в підготовлений римський горщик. Дайте піднятися ще хвилин 20, поставте кришку і поставте казан в холодну духовку. Випікайте при температурі 220 ° C вгорі та внизу близько 1 години. Вийміть готовий хліб, дайте йому охолонути і подавайте нарізаний скибочками.