Гречаний суп - веганський
Оновлено: 22 жовтня 2020 р
Рецепти, які можуть вам сподобатися
Інгредієнти на 2 порції
Для гречаного супу
- 125 г гречки - промити на ситі і дати стекти
- 1 помідор з біфштексу - видаліть шкірку з м’якоті, потім видаліть плодоніжку, чверть і серцевину
- 30 г цибулі-порею - навпіл, нарізати дуже тонкою соломкою і ретельно вимити
- 100 г моркви - почистіть і наріжте дуже дрібними скибочками
- 1 цибуля-шалот - нарізати дрібними кубиками
Інші інгредієнти та спеції
- 800 мл овочевого бульйону
- 1 ст. Ложка тамарі (соєвий соус)
- 2 лаврових листа
- 1 зубчик часнику
- 1 щіпка порошку мускатного горіха
- ½ чайна ложка майорану, протерта
- 1 ст. Ложка дрібно нарізаної петрушки
- Кришталева сіль і перець з млина
підготовка
- Час приготування приблизно 20 хвилин
- Час приготування/випікання приблизно 10 хвилин
- Час заварювання/відпочинку приблизно 20 хвилин
У каструлі доведіть овочевий бульйон до кипіння разом з лавровим листям. Потім зменште вогонь і дайте гречці варитися 10 хвилин. Вимкніть вогонь, додайте овочі і накрийте кришкою і залиште набрякати на 20 хвилин.
Видаліть лаврове листя, вдавіть часник у суп, приправте тамарі та мускатним горіхом і знову доведіть до кипіння. Потім зніміть його з вогню і приправте сіллю і перцем.
Розкладіть гречаний суп на двох тарілках і подавайте, посипавши петрушкою і майораном.
Харчові цінності на порцію
Дистанційне навчання, щоб стати цілісним дієтологом
Вас цікавить, що міститься в нашій їжі, і хочете знати, як поживні та життєво важливі речовини впливають на організм? Ви хочете здорового життя для себе, своєї родини та інших людей? Дієтологи популярні, але часто цілісний аспект, необхідний для стійкого здоров'я, забувається під час надання порад. В Академії натуропатії ви дізнаєтесь про зв’язок між способом життя та дієтою, а також фізичним та психологічним самопочуттям.
Академія натуропатії навчає таких зацікавлених людей, як ти 16 місяців, щоб стати цілісним дієтологом назовні Замовте безкоштовну інформаційну брошуру тут