Гречка Універсальна потужність зерна iglo
Ті, хто сьогодні хоче харчуватися збалансовано, балуються вибором при покупці та кулінарії. Кіноа, амарант та ко. Давно є стандартним обладнанням у багатьох супермаркетах та домашніх господарствах. Тут також не повинно бракувати гречки.
Гречку часто розглядають як зерно. Спочатку це здається правдоподібним, оскільки частина назви - пшениця говорить про те, що рослина насправді є зерном.
Що характеризує гречку?
Гречка походить із Центральної та Східної Азії. На сьогоднішній день існує близько 15 видів гречки Гречка (Fagopyrum esculentum) та Фальшива/татарська гречка (Fagopyrum tataricum) заблоковано. Через кліматичні умови там вони в основному ростуть і процвітають у Росії, Китаї та Бразилії. Рослина найпродуктивніша у вологих, теплих місцях. У цій країні його можна зустріти лише в незайманій природі в певних районах, наприклад, у Люнебурзьких вересах. Тому більша частина гречки з супермаркету імпортується.
В принципі, рослині гречки не потрібно багато, щоб процвітати. За певних умов псевдозерни можна також вирощувати в саду, на терасі або на балконі в сіялці.
Гречка відчуває себе особливо добре, коли Грунт пухкий і піщаний є. Крім того, гречка навряд чи сприйнятлива до хвороб і здатна назавжди придушити бур’яни.
Однак рослина вважається чутливою до холоду. Тому доцільно починати сівбу в травні або червні. Вегетаційний період у гречаної рослини - від 14 до 18 тижнів. Він досягає у висоту до 60 сантиметрів; Спеціально виведені сорти можуть виростати навіть до чотирьох футів.
Гречка та її поживні речовини
Готуйте гречку правильно
Незалежно від того, який вид харчової гречки використовується в якості основи, важливо знати її перед використанням Ретельно мити і гарячим кілька разів, змити якомога більше червоного барвника фагопірину. В іншому випадку може розвинутися гіперчутливість до сонця. Однак, якщо гречка очищена від шкірки, а червона зовнішня шкірка видалена, миття зайве, а вміст водорозчинних вітамінів і мінералів зберігається.
Потім гречку можна переробити, наприклад, у манку, крупу або перлову крупу. Набрякла гречка - ідеальна альтернатива рису. Швидкий і легкий Метод набряклості:
- Покладіть в каструлю гречку та воду у співвідношенні 1: 2
- додати трохи солі
- довести до кипіння на плиті
- Варити на повільному вогні близько 15 хвилин
Через його нейтральний смак Гречка чудово поєднується з різними соусами, спеціями, овочами, м’ясом та рибою.
Смачні ідеї рецептів від "традиційного" до "креативного"
Якщо ви хочете готувати з гречки, ви можете вибрати з різноманітних рецептів як солених, так і солодких страв. Гречана каша традиційно використовується в Росії для таких каш, як каща. Ця популярна каша для сніданку складається з зерен гречки, які спочатку обсмажують, а потім змішують з молоком, сіллю та цукром. Його можна насолоджувати прямо або з фруктами. Для приготування також використовується гречка Блініс вживаний, російський варіант млинців.
Тісто традиційно виготовлених бліні складається з гречаного борошна, дріжджів, води та солі. При виготовленні тіста для хліба або пирога Вересове або гречане борошно дуже важливо змішувати гречку з такими зернами, як пшениця, оскільки гречку не можна випікати самостійно. Якщо хлібна суміш складається щонайменше на 20 відсотків з гречки, її можна назвати гречаною.
Гречка використовується не тільки для приготування коржів, каш та хлібців; Він входить до складу багатьох інших страв, особливо в Азії. Гречана соба (гречана локшина) наприклад, це класика японської кухні. Подовжена локшина коричнево-сіра і добре поєднується з нею Соба-ча (гречаний чай), який складається з горіхово-смаженого насіння гречки.
Забезпечте цей особливий бадьорість Зерна гречки як заправка до салатів або мюслі. Для цього сирі зерна коротко обсмажують на сковороді без додавання вершкового масла або олії. Таким чином вони розвивають ще більш насичений смак. З набряклої гречки, навпаки, замість хліба можна формувати котлети або змішувати їх з фаршем для котлет.
iglo запакувало тенденції навколо бобових культур у вишукані рецепти: гречка поєднувалася з брокколі, морквою, шпинатом, паприкою та чорною квасолею. Закруглений за смаком шкіркою лимона, він став справжньою улюбленою їжею. Спробуйте iglo Veggie Love з гречкою з брокколі!
Гречка поєднується у багатьох аспектах
У наш час людям, які страждають на непереносимість глютену, не доводиться відмовлятися від різноманітних страв у своєму меню. Різні інгредієнти роблять це можливим безглютенова, смачна дієта. Окрім гречки, інші смачні безглютенові продукти від iglo можна поєднувати різними способами - від хрустких рибних пальчиків до соковитих філе гурманів до вершково-вершкового шпинату.
Ці та інші продукти також ідеально підходять для випробування різноманітних ідей веганських та вегетаріанських рецептів від iglo.